J’adore l’hiver pour ses soupes et ses plats mijotés! Ce soir je vous propose une nouvelle recette de velouté : patate douce & carottes au cumin. Une association que nous adorons à la maison. Facile et délicieux, histoire de bien se réchauffer lors de ces longues journées froides!
Ingrédients (pour 1,5 L)
- 2 carottes
- 1 grosse patate douce (environ 250 gr)
- 80 cl de bouillon de poule
- 2 cs de cumin moulu
- 1 oignon
- 1 cc d’huile d’olive (si dans cocotte)
Dans une cocotte, faisons revenir l’oignon finement émincés, ajoutons les carottes et la patate douce épluchés et coupés en morceau. Recouvrons de bouillon. Fermons la cocotte minute et comptons 20 minutes à partir du sifflement de la soupape. Puis, terminons par le cumin et assaisonnons. Mixons le tout.
Si vous utilisez un blender chauffant il suffit d’ajouter tout les ingrédients et de mettre et de le mettre en marche. Ajustons l’assaisonnement.
Les délices de Letiss 
excellent
HUMMMMMM, que ça doit être bon !!
bises
Cela a l’air délicieux! J’essayerai, c’est certain!
Merci 🙂
Je ne savais pas que le cumin allait bien avec la patate douce mais avec la carotte ca oui !! Ça doit être délicieux ensemble. Bisous ma Letiss !
un bon velouté qui réchauffe ! bisous
Super réconfortant.
Un velouté fort appétissant!
Sympa ce velouté…
Une beau mélange de saveurs !! Cette soupe a l’air délicieuse
Bisous
quels doux parfums dis moi! miam!
tu me fais une petite place, elle me plait bien ta soupe!!!! gros bisous ma belle
Miamm
le genre de soupe qui me plait beaucoup avec le cumin que j’adore ))
belle soirée
Oser
Un velouté qui s’annonce délicieusement parfumé !
Bonne soirée, bisous.
hummmmmmmm en hiver on est très soupe !!! j’aime beaucoup ton association, jamais fait encore et en regardant les photos et lisant les ingrédients : ça me tente !!!!!
gros bisous
loloche
parfaite, rien à redire, sinon miam !! bisous
Cette soupe doit être super délicieuse!
la pointe de cumin apporte tout son goût et son parfum a ce velouté! j’apprécie beaucoup: bonne soirée
Fait ce soir ! J’ai mis deux carottes fines donc ça ressemblait plus à de la soupe qu’à un velouté mais c’était très bon !
Je suis ravie que ça vous aie plus! Merci pour tout vos retours
Voilà! j’ai tenté la chose: su-per-be!!! Et original, j’adore!
Mais honte sur moi: plus moyen de retrouver le cumin. Je l’ai remplacé par du piment d’Espelette et de la coriandre fraîche. C’est très bon!
Encore merci à vous 🙂
Oh génial je suis contente de votre retour. Ça devait être très bon aussi avec le piment pour relever le tout et la coriandre. j’essayerai :p
Ici c’est régime pour moi en ce moment, du coup les soupes sont au rdv presque tous les soirs et j’ai été ravie de tester cette recette goûteuse et changeante tout autant que les 3 hommes qui partagent ma table ^^