J’adore l’hiver pour ses soupes et ses plats mijotés! Ce soir je vous propose une nouvelle recette de velouté : patate douce & carottes au cumin. Une association que nous adorons à la maison. Facile et délicieux, histoire de bien se réchauffer lors de ces longues journées froides!
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Moi je suis une grande fan des soupes et veloutés en tout genre. Du coup, à la maison c’est souvent soupe le week-end, rien de tels pour se réchauffer et faire le pleins de vitamines pour affronter ce froid. Ici un potage bien goûteux : choux fleurs & carottes avec une pointe de cumin ! Une pure merveille, croyez moi ! J’adore essayer de nouvelles associations !
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Une association détonante, je vous avoue que j’ai longuement hésité avant de me lancer, mais j’ai bien fais de franchir le pas, car c’est vraiment un association de saveurs du tonnerre ! Le potiron devient fondant, et mélangés aux épices & et l’aubergine, c’est vraiment délicieux! On y ajoute des boulettes de bœufs et une sauce tomate épicés, un peu de semoule : nous voilà avec un plat explosant de saveurs ! a tester de toute urgence! La prochaine fois, j’ajouterai des pois chiches !
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Je ne savais pas trop comment nommer cette tarte car il y a une multitude d’ingrédients. A la base, il s’agit d’une tarte au thon, où j’y ai mélanger un peu de cumin, j‘y ai déposé des tomates cerises et de la mozzarella ainsi que l’appareil à quiche. Pour finir, j’ai cassé 3 œufs par dessus. Un vrai délice ! A refaire (la prochaine fois, je mettrai les œufs en milieu de cuisson pour qu’ils soient un peu plus coulant).
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Les délices de Letiss 
