Gratin de brocolis, poulet à la moutarde [miel & cidre]

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Le soleil est de retour, mais le vent est encore un peu frais. Du coup, je me régale avec ce genre de plat : gratin de brocolis, poulet à la crème et moutarde au miel & cidre. Cette moutarde m’a gentillement été offerte par mon partenariat Gourmet Sir. Une pure merveille, cette moutarde parfume le tout.

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 échalotes
  • 1 bouquet de brocolis
  • 4 pommes de terre moyenne
  • 4 escalopes de poulet
  • 20 cl de crème épaisse légère
  • 4 cc de moutarde au miel & cidre
  • 2 cc d’huile d’olive
  • 80 gr de fromages râpés

Dans un premier temps, faisons bouillir de l’eau salé dans une grosse marmite. Faisons cuire le brocolis préalablement détaillés en fleurette ainsi que les pommes de terre coupés en fine lamelle. Comptons 10 minutes environ au moment de l’ébullition. Préchauffons le four à 180° .

Pendant ce temps, faisons revenir l‘échalote dans l’huile d’olive. Coupons les escalopes en lamelle. Faisons les dorer. Assaisonnons. Pour finir, ajoutons la crème, la moutarde et laissons mijoter quelques minutes. Dans un plat allant au four, versons les brocolis et les pommes de terre, après les avoir égoutter, puis versons le poulet & la crème. Pour finir recouvrons de fromage râpés.

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19 thoughts on “Gratin de brocolis, poulet à la moutarde [miel & cidre]

  1. Mely

    Exactement le genre de plats qui me régale en ce moment moi aussi ! Ton petit gratin est tout à fait à mon goût !
    Bon jeudi, bises ma belle !

  2. Milune

    Ça a l’air bien bon tout ça !

    Puisque tu aimes la cuisine peut -être serais – tu intéressée par une super promo Tupperware?
    Je t’explique:
    Tu m’excuseras j’espère mais je vais te faire un peu de spam! Je pense que tu sais que ce n’est pas dans mes habitudes, mais il y a en ce moment un super promo, je dirais même une promo exceptionnelle chez Tupperware, en effet le Terrine ultra pro 1,8l qui se vend en catalogue seule au prix de 70,90 euros est jusqu’à Dimanche vendu avec son livre de recette au prix de 40,70 euros !!!
    J’ai passé une commande Dimanche dernier et deux de mes amies se sont réveillées un peu tard. Pour qu’elle puisse profiter de cette offre il faut que je passe une nouvelle commande avant Dimanche mais il me faudrait quelques commandes en plus pour ça !
    De plus si j’arrive à trouver 8 personnes en + de mes deux amies qui commandent l’offre ultra pro une de ces 10 personnes gagnera par tirage au sort sa terrine + le livre de recette GRATUITEMENT ! Çà vaut le coup, non?
    Plus d’infos sur mon blog: http://milunenounou.blogspot.fr/2015/05/promo-tupperware-terrine-ultra-pro-18l.html

    Et n’hésite pas à partager l’offre autour de toi, c’est bientôt la fête des mères 😉
    Merci beaucoup 🙂

  3. Chrystel

    Coucou Letiss, ta recette est toute belle et hyper appétissante. Ici, en Bretagne, elle serait parfaite ; le temps est au frais et le soleil pas franchement présent.
    bises

  4. sotismay

    ça fait du bien de retrouver tes belles recettes, et toi aussi hein, quand même 😉 ton gratin me plait beaucoup même si je ne suis pas fan des brocolis!!! gros bisous ma belle

  5. flaure47

    J’ai loupé cette recette lors de sa parution. Elle me plait bien et sera la bienvenue pour l’automne avec des brocolis, chou-fleur ou autre.
    Bon dimanche, FLaure

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