Pâte à pizza

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Ce soir, je prépare ma première pizza maison. Ce qui est tout nouveau pour moi, c’est surtout la préparation de la pâte à Pizza. Parce qu’entre nous, la garniture n’est pas compliqué, au contraire, et c’est tellement plaisant ! Mettre ce qu’on veut dessus et comme on veut..un véritable jeu d’enfant ! hi hi !

J’ai donc piqué la recette de ma copinaute Valérie (son blog c’est par ici) , qui proposait une recette du robot Kitchenaid. Ça tombe bien, c’est le cadeau que j’ai reçu par le père Noël ! mais vous pouvez évidement la réaliser avec n’importe quel robot, même à la main.

J’ai ajouté un peu d’origan à la recette et j’y ai mi un peu plus de farine.

Ingrédient (pour deux patons)

  • 450 gr de farine
  • 250 ml d’eau tiède
  • 15 gr de levure de boulanger
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 1 pincée de sucre
  • 1/2 c à s de sel
  • 4 c à s d’origan

Emiettons la levure dans le récipient d’eau tiède. Y ajouter le sucre et l’huile d’olive. Puis nous laisserons reposer environ 10 minutes.

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Mettons la farine et le sel dans le bol du robot, et mélanger à la vitesse n°2 avec la feuille.

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Puis nous mettrons  le crochet sur le robot, et nous y incorporerons le mélange avec la levure petit à petit.

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Pétrir environ 5 minutes à la vitesse n°2, jusqu’à ce que la pâte forme une boule.

Puis, nous la laisserons reposer 1h sous un linge, jusqu’à ce que la pâte ai doublé de volume.

Ensuite, il faudra dégazer la pâte en appuyant dessus et la travailler avec un peu de farine.

Et voilà, la pâte est prête. Place à la pizza maintenant !

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