Nature et regions

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Vente de viande en directe de nos éleveurs sur la Boucherie en ligne Nature et Régions

Nature et Régions est un site de vente en ligne qui permet de commander et de se faire livrer à domicile une sélection de colis regroupant des produits divers et en particulier de la viande charolaise.

Une livraison super rapide, et vraiment bien suivie et à des prix compétitifs.Ils proposent des produits d’excellente qualité, issus d’élevages sélectionnés avec soin. La viande livrée est un produit du terroir venu directement de nos campagnes.

Leur concept repose sur 4 principes fondateurs : la qualité, le prix, la transparence et la variété.

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Salade de pommes de terre, saumon & concombre

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Une délicieuse recette rafraichissante pour utiliser les 2 derniers pavés de saumon fumé reçu de mon partenaire Delpierre (article ici). J’ai choisis de marier ce saumon avec du concombre & des pommes de terre. Le tout assaisonnés avec du vinaigre aux fruits de la passion de mon partenaire à l‘Olivier. Une délicieuse salade, rafraichissante.

 

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Soupe froide courgettes & basilic au fromage frais [défi cuisine]

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Mon potager déborde de délicieuses courgettes, il faut donc trouver quelques recettes pour pouvoir les utiliser ! Il ne faudrait pas les gâcher quand même. Avec cette chaleur, j’ai voulu faire une soupe de courgettes & basilic froide, avec du fromage frais pour la gourmandise. Bien sûr, elle peut être aussi bien dégusté froide que chaude !

Avec cette soupe, je participe au défi cuisine : ta soupe va être froide !

Le site Cuisine VG organise juillet/aout un défi sur le thème ta soupe va être froide. Le principe est simple : Cuisiner une soupe sucrée ou salée froide ! Et d’envoyer la photo et la recette ici : stephane@cuisinevg.fr. On gagne quoi ? un ou plusieurs livres ou ustensiles de cuisine de son choix (maximum 30 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).

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Risotto de blettes & bacon sauce oignon doux gorgonzola [Saclà]

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Tiens, il y avait bien longtemps que je ne vous avez pas présenté une recette de risotto non ? je suis sûre que ça vous manquez :p En tout cas, à moi oui ! J’ai profité de ce temps un peu morose pour préparer cette recette. J’ai cuisiné les blettes : une grande première pour moi. Je n’en avais jamais cuisiné ni mangé d’ailleurs.Hier, nous sommes aller à la cueillette de Ferin (pour les nordistes, c’est juste à côté de Douai, si ça vous intéresses, je peux vous communiquer l’adresse!). Cela permets de cueillir ces fruits & légumes tout en faisant une petite balade au grand air ! J’adore. J’y ai donc cueillit ces blettes ainsi que des cassis & des groseilles.

Bref, pour revenir à la recette il s’agit d’un risotto où j’ai utilisé les feuilles & côtes de blettes, avec du bacon et une pointe de sauce Saclà oignon doux gorgonzola pour plus de gourmandise ! Jute : Divin !

J’ai utilisé la sauce Saclà & le riz risotto Riso Gallo.

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