Les délices de Letiss

Lasagnes à la bolognaise

janvier 20, 2014février 11, 201448 commentaires

Les lasagnes à la bolognaise. Tellement courant qu’on y pense jamais, pas vrai ? J’en fais pourtant régulièrement mais je me suis rendue compte je n’avais jamais publié ma recette ici. Nous avons toutes et tous une façon différente de les préparer je pense, alors je soir je partage avec vous ma version ! [Ne faites pas attention, mon four me boude, il ne gratine plus très bien..].

Je voulais également vous parler de « Secret d’arômes Plein Sud de Knorr. Vous connaissez? Moi depuis que je l’ai découvert, je ne peux plus m’en passer. Il a trouvé sa place dans ma cuisine : je l’utilise dans tout mes plats à base de tomates! C’est un mélange d’herbes et d’épices méditerranéennes avec une huile aux aromates pour préserver toutes leurs saveurs [Je vous mets une photo en fin d’article].

J’ai utilisé l’huile d‘olive à l’ancienne de mon partenaire :

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Osso bucco à la tomate

janvier 15, 2014février 11, 201438 commentaires

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Je n’avais jamais cuisiné l’osso bucco du coup ça y’est : c’est fait! Qu’est ce que c’est bon. Je l’ai cuisiné à la sauce tomate, avec une pointe de paprika de mon partenaire PAN Y TOMATE et du parmesan. Simple mais délicieux.

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Partenariat : PAN Y TOMATE

janvier 14, 2014novembre 4, 201410 commentaires

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Ce soir je vous présente mon tout nouveau partenariat Pan y Tomate : Épicerie fine Espagnole

Je cite : « Amoureux de l’Espagne et de sa gastronomie depuis toujours, j’ai réalisé un rêve en allant ouvrir un bar à vinset tapas dans la Province d’Alicante. Là-bas, j’ai appris à apprécier la qualité de la production culinaire espagnole. De retour en France, j’ai souhaité continuer cette expérience et offrir à ceux qui le souhaitent la possibilité de découvrir cette cuisine alliant couleur, partage et arômes du soleil. J’ai recherché pour vous des producteurs réputés pour la qualité de leurs produits, souvent primés ou bénéficiant de certification d’origine contrôlée ou de l’agriculture biologique. C’est cette exigeante sélection que j’ai le plaisir de vous proposer au sein de Pan y Tomate afin de vous faire partager cet amour pour une cuisine méditerranéenne réputée pour ses effets bénéfiques sur la santé. » Christophe Guillou

Leur exigeante selection à l’art de vous mettre l’eau à la bouche, surtout lorsque la couleur s’ajoute à la subtilité des arômes du soleil. Il on recherché le meilleur de la gastronomie espagnole en privilégiant quelques produits réputés pour leur qualité. Par ici

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Comme un blesotto de poulet, poireaux au curry

janvier 13, 2014janvier 20, 201430 commentaires

Quand je commence, je ne m’arrête plus avec les risottos, où les semblant de blesottos.. qui est un plat dans le même esprit.. J’aime tellement (vous avez surement dû le remarquer.. hihi!) … un plat complet, crémeux, équilibré! Ce soir je vous propose un essai plutôt satisfaisant qui à conquit là famille : poulet, poireaux au curry. Miam ! Vous pouvez également le faire façon accompagnement : uniquement avec les poireaux et le curry.

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