Encore un de mes plats préférées (vous devez le savoir hi hi), la TARTE (ou tartelette bien sûr). Qu’est ce que j’adore ça. On peut faire des variantes par milliers ! c’est ça qui est top.
Alors ce soir, je vous présente une tartelette composée de viandes hachés et de compotée d’oignons (miel et raisins secs) de mon partenaire Légum’andise. Une merveilleuse compotée, savoureuse à souhait et comme je les aime (n’hésitez pas à visiter leur site), recouverte de parmesan pour la gourmandise.
–
– Poursuivre la lecture de « Tartelette aux boeufs hachés, compotée d’oignons et parmesan »
–
Pour cette recette, il faut que je vous raconte : à la base je n’étais pas du tout partie pour faire ça ! Je voulais faire des boulettes de boeufs à la sauce tomate avec des courgettes ! Et bien sûr, je me suis complètement planté, j’ai mit mes boulettes dans la sauce, et boum, réduit en bouillit.
Au final, j’ai fais un peu de semoule pour accompagner cette sorte de sauce épicée et nous nous sommes tout aussi bien régalé !
–
– Poursuivre la lecture de « Semoule à la sauce tomate, boeufs et courgettes épicés »
6
6
Une recette que j’ai tout particulièrement : Les arancinis. Cette petite boulette de riz fourré de sauce bolognaise et le tout doré d’une chapelure. Hmm ! J’ai souvent vu un ami préparer ces petits choses mais n’avait jusque là jamais essayé.
Je me suis lancé, pour cela, je me suis inspirée de la recette de ma chère copinaute Graziella, expatriée dans le sud de l’Italie, vous pouvez visiter son blog par ici, où elle partage principalement des recettes italiennes. J’adore ça.
De plus, j’ai utilisé la chapelure de mon partenaire Bloch pour réaliser ces arancinis.
Les délices de Letiss 
