Soupe cresson cerfeuil


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Une alliance PARFAITE. Je n’avais pas encore eu l’occasion de goûter le cresson.En faisant mes courses, je suis tombée sur un beau sachet de cresson prêt à utiliser (lavé etc) qui m’a tout de suite donné envie d’essayer cette soupe! Par contre, je n’ai pas eu la chance de trouver du cerfeuil frais.. la prochaine fois j’espère ! Je trouve que cette soupe à un petit goût d‘artichaut, pas vous ? En tout cas, à refaire !

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Velouté de potiron, parmesan & sauge


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Après les repas copieux de Noël, je vous propose une petite soupe pleines de saveurs et légère comme tout! Ça vous tentes ? Une soupe de potiron, parmesan et sauge! J’adore! Cela permettra de garder la ligne jusqu’à la Saint Sylvestre! En tout cas, j’espère que vous avez passés un bon réveillon !

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Plat complet : sauté de porc, pommes de terre, champignons et poivrons

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Un plat complet, mijoté comme je les aime : sauté de porc accompagné de ces pommes de terre, champignons de Paris et poivrons. Cuit dans un bouillon Kub or, un peu d’arômes Maggi, des oignons et un peu de thym ! Je pense qu’il est inutile de vous préciser que ça sent bon dans ma cuisine ? :p Le genre de plat dont je rafolle, et qui réchauffera les coeurs.

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Minestrone

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Ce soir, suite à la demande d’une lectrice, j’ai réalisé un minestrone! C’était l’occasion, étant donné que j’adore et que je n’en avais jamais réalisé jusqu’à maintenant. Un Minestrone est une soupe de légumes mijotés avec plantes aromatiques et avec du lard si nous le souhaitons, d’origine italienne, souvent additionnée de petites pâtes ou de riz et servie accompagnée de parmesan râpé. Nous pouvons ajouter les légumes de notre choix. J’ai utilisé la recette de base de ma chère copine expatriée en italie : L’italie dans ma Cuisine

J’ai utilisé des carottes, poireaux, choux vert, tomates, haricots blancs, céléri, puis ajouté des pâtes. L’idéale, est d’utiliser de petites pâtes, mais après, c’est comme l’on veut !

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