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Mon partenaire Riso Gallo ma proposé de participer à leur concours qui a pour thème « Automne Flamboyant », la seule contrainte : utiliser le riz noir vénéré. Alexandra m’a donc gentillement envoyé ce riz.
Le riz noir Venere Nero est issu du croisement entre certaines variétés cultivées dans la Plaine du Pô et du “Riz des Empereurs“ qui, comme son nom l’indique, était cultivé pour la table de l’Empereur.
Je vous laisse découvrir la recette. Trouvez vous qu’elle correspond au thème ?
Pour la participation au concours de Mely « le Risotto autour du monde » qui consiste a préparer un risotto sur le thème d’un pays, d’une région ou d’une localité aux traditions culinaires célèbres. J’ai choisi de représenter le Nord avec une recette à base de Maroilles, accompagné de champignons de Paris.
Ce week-end, je me suis fais plaisir ! J’ai rempli mon panier de toutes sortes de légumes ! J’adore ça, des avocats, des asperges vertes, des artichauts (d’ailleurs, une recette très bientôt), fenouil, aubergines, poivrons, tomates, pousses d’épinards, des champignons blancs .. de quoi se faire plaisir ! Donc, j’ai acheté des asperges vertes que j’ai cuisiné en risotto avec des champignons, des lardons et une pointe de crème pour la gourmandise ! Un vrai régal !
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Aujourd’hui, pas de recettes mais vos réalisations ! Toutes réussit les une que les autres ! Merci encore une fois à toutes de me faire confiance ! Si jamais vous réalisez une de mes recettes, n’hésitez pas à me la faire parvenir par mail à : lsmet@hotmail.fr je serai ravie de la publier sur mon blog !
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On va commencer par ma copinaute, Marianne, du merveilleux blog la cuillère aux mille délices, à réalisé la recette des feuilletés crevettes, poireaux et champignons ! Elle s’est tout simplement régalé ! Surtout, allez visiter son blog de toute urgence !
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Les délices de Letiss 
