Ce week-end, je me suis fais plaisir ! J’ai rempli mon panier de toutes sortes de légumes ! J’adore ça, des avocats, des asperges vertes, des artichauts (d’ailleurs, une recette très bientôt), fenouil, aubergines, poivrons, tomates, pousses d’épinards, des champignons blancs .. de quoi se faire plaisir ! Donc, j’ai acheté des asperges vertes que j’ai cuisiné en risotto avec des champignons, des lardons et une pointe de crème pour la gourmandise ! Un vrai régal !
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Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 150 gr de riz basmati
- 250 gr d’asperges verte
- 100 gr de lardons nature
- 6 champignons moyen
- 1/2 oignon
- 75 cl de bouillon de légumes
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Dans un premier temps, taillons la queue de l’asperge, pour éliminer les parties trop fibreuses. Coupons la pointe de l’asperge que nous plongerons dans de l’eau bouillante 3 minutes. Le reste, nous le couperons en fine tranche que nous ferons revenir dans un peu de beurre quelques minutes. Reservons.
Faisons blondir les oignons, ajoutons les champignons, les lardons et réintégrons les asperges. Assaisonnons. Ajoutons 1/4 du bouillon. Ajoutons le riz et mélangeons sans cesse. Quand le riz a imbibé le bouillon, versons en de nouveau petit à petit.
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Nous garderons les pointes d’asperges pour la déco.
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Hummmmm… il faudra que je pense à le refaire…
N’hésites pas, c’est délicieux tu verras !
un risotto bien de saison, quel régal !!!!
Mely organise un concours autour du risotto, je ne sais pas si tu as vu.
bises
Coucou, merci beaucoup ! Oui j’ai vu, mais je ne savais pas trop dans quel pays l’intégrer ! je vais voir ça, merci en tout cas, gros bisous !
tu as eu bien raison de te faire plaisir, ton risotto est magnifique!!!! bisous ma belle
Merci beaucoup, c’est gentille, gros bisous!
Tu les achètes où, tes legumes? J’aimerais trouver un marché ou un commerçant qui vend des produits de qualité, ça devient rare…
Je les achètes à la « Parisienne », sur la place d’Anzin, à côté de la poste, tu vois où ? Je suis toujours satisfaite en tout cas 🙂
MIAAAAAAAM, ca donne hyper faim;!!!!!!j en veux!!!faudra que je tente les risotto et celui là me tente bien!j aime ta finesse dans le choix de tes recettes.
Merci beaucoup mon scarabé :p. Bah oui, il faut essayer le risotto, tu verras c’est tout facile et c’est tellement bon !
❤
Coucou
je passe en coup de vent …
Tu pourrais participer au concours de Mély avec ta jolie recette de risotto, j’adore !
bisous ma bichette
belle soirée
Merci beaucoup, et bien j’y ai pensé, mais je ne sais pas trop vers quel « pays » me tourner 🙂 mais je vais voir ça!
gros bisous et belle soirée à toi aussi ma poule !
oh ! zut, je n’ai pas vu que Aneth t’avait déjà soumise l’idée, lol
bisous
Hi hi, merci :p
bin tu vois je ne sais pas vraiment quoi faire avec des asperges et tu viens de me donner une sacré bonne idée avec ce risotto, merci letiss et bonne soirée à toi!
Je suis heureuse de t’avoir donné une idée alors :). N’hésites pas à m’envoyer une photo si jamais, j’adore voir vos réalisations ! Gros bisous ma belle ! bisous!
Tu me tentes avec ton beau risotto!! Bises
Merci beaucoup Nathalie, gros bisous !
Rien à ajouter!!excellente photo et surtout un vrai délice!!
Merci ma poulette ❤
Un risotto printanier avec ces jolies asperges, ça me donne très envie tout ça ! 😀
Merci beaucoup Estelle, bisous!
Une assiette magique!!! J’adore les risottos!!! Ta recette est terrible. Comme d’hab, tout ce que j’aime!!! ^^
Merciii beaucoup. C’est tellement bon le risotto ! pourquoi s’en priver hi hi !
bisous ma belle!
Délicieux ton risotto, en plus avec cette touche de vert c’est très beau 🙂
Oooow c’est un signe, que tu proposes un risotto aujourd’hui, héhé ! Du reste, il a l’air délicieux, très printanier, coloré, gourmand… Typiquement le genre que j’aime, miam !
Bonne soirée !
Ouii j’ai vu ton concours, mais je ne vois pas trop dans quel pays ou région l’intégrer… merci beaucoup, gros bisous, belle soirée!
Superbe risotto!
Merci beaucoup 🙂
il à l’air délicieux … je pensais aussi te proposer le concours de Mely, mais je vois que d’autres ont été plus rapide que moi …. !!!!!
Oui merci en tout cas pour l’idée 🙂
belle soirée, bisous.
Tres belle photo et ton risotto à l air succulent !!
Merrrrci beaucoup )
Ce risotto m’a l’air juste parfait ! Bizoux ma chérie
Oh que oui, merci ma poule ❤
ça me tente , en plus c’est de saison ! a faire rapidement merci
En ce moment, les risottos sont nombreux sur la toile, mais le tien est bien complet et coloré en plus.
Bonne journée, FLaure
Merci beaucoup 🙂
belle soirée, bisous!
Je n’en ai jamais fait aux asperges mais c’est super tentant 🙂 en plus pleins de couleurs 🙂 bravo!
Bonne journée ! Gros bisous ma belle !
Merci beaucoup, c’est un vrai délice je t’assure 🙂
belle soirée, bisous!
Mmmmh ce risotto plein de légumes, j’adore!
Bisous
Merci beaucoup, un vrai délice 🙂
bisous!
Je n’en ai pas encore fait aux asperges et vu que la saison bat son plein en ce moment cela me tente beaucoup, le tien est bien gourmand:-)
Oh oui, il faut en profiter 🙂
merci beaucoup, belle soirée!
Miam ! un bon risotto bien printannier !
bon moi c’était pas des asperges vertes mais franchement c’est pas pour te passer la pommade : je me suis régalé avec mon risotto de ce soir mais au lire du tien : MERDE et puis tant pis j’ai écrit le gros mot ! comme il était bon et plus attractif le tien !!!!! zut zut et rezut !!!!!!! je l’ai loupé celui là !!!!!!!!!!! grhhhhhhhhhhhhhhhhhh !
gros bisous loloche
c’est un risotto bien gourmand
J’adore le risotto, c’est le moment des asperges en plus. Je n’ai aucunes excuses pour ne pas tester ta recette 🙂
J’adorerai mais j’ai malheureusement un mari qui n’aime pas les asperges 😦
Oh zute, et bien, sans asperges pour lui 🙂