Salade de Printemps

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J’attendais ce soleil avec impatience.. qu’est ce que ça fait du bien! Je profites de ces quelques rayons pour concocter une bonne salade! J’avais hâte de pouvoir en faire ! Un mélange de feuille de chêne, roquettes et pousses d’épinards, quelques tomates cerises, un oignon rouge, du râpés de jambon fumé et de l’avocat. Le tout assaisonnée d’une vinaigrette à la moutarde et au vinaigre balsamique. Une vraie gourmandise!

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Tarte epinards, ricotta & saumon fumé

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L’une des toutes premières recettes que j’ai réalisé : la tarte au épinards (avec le tiramisu, hm)! Et c’est là que ‘j’me suis dis, finalement, la cuisine c’est pas compliqué ;) ». Je fais souvent : soit avec des lardons ou du chèvre. Ce soir, je l’ai accommodé de saumon fumé et de la ricotta qui me restait ! Hmm trop gourmande avec ce fromage, tip top ! Rapide & délicieuse !

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Omelette aux épinards et à l’épeautre

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Ce soir je vous propose une omelette aux épinards et à l’épeautre.L’épeautre est de la famille du blé. Il se cuisine comme des pâtes alimentaires ou du riz, seul inconvénient, la cuisson est longue, à moins de faire tremper les grains 24h avant dans de l’eau, mais ça en vaut la peine ! Cette omelette est un plat complet, et gourmand grâce aux fromages râpés ajoutés par dessus. Un pure délice !

La prochaine fois, j’ajouterai du saumon ou du bacon fumés !

Epeautre offert par mon partenaire 

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