Bricks de viandes hachés & boulgour épicées

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J’avais des feuilles de brick qui traînaient dans le frigo, alors je les ai utilisé avec de la viande hachés mijotés avec pleins d’épices comme j’aime et du boulgour ! Le tout au four pour 10 minutes et le repas est prêt ! Cette petite merveille bourrée de saveurs peut très bien faire guise d’entrée ou de repas.

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Tarte tatin d’aubergines

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Je profite des dernières aubergines et tomates pour vous présenter une délicieuse tarte tatin d’aubergines. J’ai également fait une sorte de bolognaise avec les aubergines, de l’origan & du basilic pour un repas complet, que nous dégustons avec une salade verte ! Un vrai régal, facile & rapide a réaliser.

 

Risotto de porc hachés, petit pois & sauce saclà [Poivrons, figues & noisettes]

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Encore un petit risotto, ça faisait un bail vous ne trouvez pas ? je plaisante. J’ai utilisé le restant de ma sauce Saclà Poivrons, figues et noisettes pour donné une petite touche de fantaisie dans ce risotto de porc hachés et de petit pois. Un vrai délice ! Très facile et très goûteux. Un peu de parmesan et voilà une assiette très gourmande.

 

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Crépinette de Porc à la forestière

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Une crépinette est une préparation de viande hachée enfermée dans une crépine. J’en achète rarement, mais on se régale à chaque fois. Ce soir, j’ai voulu les préparer à la forestière en utilisant un « mélange forestiers » séchés de mon partenaire Sabarot. J’ai laissé mijoter cette préparation en y ajoutant des carottes, des oignons et du vinaigre de Xères reçu par mon partenaire Pan y Tomate qui fait le plus à cette sauce ! Un délice ! J’y ai ajouté en fin de cuisson, de la crème pour plus de onctuosité et de gourmandise!

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