Encore un petit risotto, ça faisait un bail vous ne trouvez pas ? je plaisante. J’ai utilisé le restant de ma sauce Saclà Poivrons, figues et noisettes pour donné une petite touche de fantaisie dans ce risotto de porc hachés et de petit pois. Un vrai délice ! Très facile et très goûteux. Un peu de parmesan et voilà une assiette très gourmande.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 100 gr de riz risotto cru
- 3 cs de sauce sàclà poivrons, figues & noisettes
- 150 gr de porc hachés
- 100 gr de petits pois
- 8 cl de vin blanc
- 50 cl de bouillon Kub-or
- 10 cl de purée de tomate
- 2 cc d’huile d’olive
- 1 oignon
Dans un premier temps, faisons revenir dans un wok l’oignon dans l’huile d’olive, puis dans un autre récipient, versons le riz et laissons cuire 1 minute et ajoutons 1/4 du bouillon.
Au bout de quelques minutes, ajoutons le porc haché dans le wok, terminons par ajoutons la sauce saclà et la purée de tomate puis à la dernière minute ajoutons les petits pois. Laissons mijoter à feu doux le temps de la cuisson du riz en mélangeant régulièrement puis ajustons l’assaisonnement.
Pour le riz, une fois que le riz à imbibé le bouillon renouvelons l’opération jusqu’à épuisement, déglacons au vin blanc (n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau si le riz n’est pas assez cuit).
Les délices de Letiss 
Ce petit mélange donne vraiment un risotto très gourmand ! Tu as toujours d’excellentes idées pour réaliser tes risotto Letiss. Cette version est une fois de plus très réussie. Bisous
Il est bien appétissant ton risotto…
À s’en lécher les babines!
Bizou
Qu’est ce que j’ aimerais goûter moi!!!
Alors ça s’est un plat qui me donne très envie!
J’ai eu l’occasion d’utiliser cette sauce Sacla : elle est vraiment délicieuse. Ton risotto doit être fameux, sans aucun doute.
Merci Letiss
Bises
topissime
Letiss la reine des risottos 😉 !! Encore une bien jolie recette !!
Bonne soirée bisous
Belle assiette ! Bonne journée
Muhmm!! Je m’invite chez toi!! Bizzz
Cette version du risotto est très tentante! Merci pour ce partage. Bonne journée.
une belle assiette colorée !!!
Complet et savoureux, ce risotto est divin. Bonne journée. Sylvie.
Superbe ce risotto j’en ai l’eau à la bouche, tu es la reine !
Bisous Létiss
ca à l’air très bon ce risotto sucré salé ça claque franchement ça me donne trop envie et de tout façon dès qu’il y risotto dans la recette et ben c’est pour moi 🙂 et c’est originale avec les noisettes bravo super idée
Ton rissotto est très appétissant ,une association vraiment gourmande 🙂 bises et bon week end
Sans les poivrons mais le reste des saveurs me plait bien! Bon week-end, bises.
Rhoooo encore une tuerie de risotto ! Celui-ci, j’en ferais bien mon second dîner de ce soir, ces saveurs sont délicieuses et sans doute très intéressantes réunies !
Bonne fin de soirée ma Letiss, bisous.
Ton risotto est très appétissant, cette sauce doit lui donner toute son originalité, mmhhh ^^
J’apprécie vraiment tout ce que tu prépares !!! 😉
Bizoux
cette recette est vraiment très sympa! ça me plait beaucoup!
Tu es vraiment la reine des risottos ! Encore une bien jolie version ! Bonne journée bises