Bricks de viandes hachés & boulgour épicées

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J’avais des feuilles de brick qui traînaient dans le frigo, alors je les ai utilisé avec de la viande hachés mijotés avec pleins d’épices comme j’aime et du boulgour ! Le tout au four pour 10 minutes et le repas est prêt ! Cette petite merveille bourrée de saveurs peut très bien faire guise d’entrée ou de repas.

Ingrédients (pour 8 bricks) :

  • 8 feuilles de brick
  • 300 gr de viandes de boeuf hachés
  • 1 oeuf
  • 100 gr de mie de pain
  • 20 cl de lait
  • 2 c à s de curcuma
  • 2 c à s de piment doux
  • 2 c à s de gingembre
  • 200 gr de boulgour
  • 100 gr de pulpe de tomates

Après avoir trempé la mie dans le lait, égouttons et dans un wok faisons cuire la viande dans un peu d’huile d’olive, ajoutons les épices, la mie, un oeuf, la pulpe de tomate, sel & poivre, a feu vif,et mélangeons rapidement.

Pendant ce temps nous pouvons faire cuire le boulgour, que j’ai préparé comme de la semoule (au micro-onde). Une fois le boulgour prêt, mélangeons avec la viande. Puis, Sur une feuille de brick, disposons 2 c à s et rabattons les 4 bords, retournons (ici j’y ai fait une petite « fenêtre » au centre, après, c’est à votre guise).

 

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Au four pour 10 minutes à 190°.

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Entendez vous comme ça croustille ? 

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19 thoughts on “Bricks de viandes hachés & boulgour épicées

  1. Gut

    Je suis certaine que je les auraient alors ces samoussas !! Impossible qu’il en soit autrement avec les épices qui y figurent !! Merci ma Letiss ! gros bisous

  2. 120streetcook

    wah…Ou comment ça à l’air super bon, j’adore les bricks mais je n’en ai jamais fait 😦 et les tiennes ont l’air de défourailler^^ avec plein d’épices bravo, belle recette et la neige qui tombe sur l’écran c’est chouette 🙂

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