quinoa – Les délices de Letiss

Tomates farcies au pesto des anges gratinés

mai 21, 2014mai 21, 201438 commentaires

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Tomates farcies au Pesto des anges gratinés? Mais qu’est ce que c’est ! Le titre n’est pas très significatifs étant donnés qu’il a beaucoup d’autres ingrédients là dedans ! En fait, il s’agit d’une farce au porc haché, au quinoa, quelques champignons, du pesto des anges (un pesto sans ail, avec une pointe de miel), le tout recouvert de chapelure. Une véritable tuerie, un mélange de saveurs, pour un plat complet délicieux.

J’ai utilisé le Quinoa blond de Bolivie de mon partenaire Alter Eco, la chapelure de mon partenaire Bloch et le pesto des anges de mon partenaire Saclà.

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Quinoa au fenouil et aux fèves

février 28, 2014février 27, 201430 commentaires

Aujourd’hui, c’est vendredi, alors c’est poisson à la maison. Je n’ai plus beaucoup d’idée pour accompagner le poisson. Souvent c’est du riz citronnée, aux petits légumes.. ce soir je me suis lancée dans du quinoa au fenouil et aux fèves ! Et bien, un pure délice ! J’ai déglacé le tout à l’aide de vinaigre aux fruits de la passion. Miam miam ! A tester!

J’ai utilisé le quinoa blond de mon partenaire Alter eco, le vinaigre aux fruits de la passion de à l’olivier.

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Verrine de quinoa façon taboulé chorizo et olives

mars 24, 2013avril 20, 201336 commentaires

Des invités à l’improviste ? Que préparer pour l’apéritif ? Rapide et efficace. Alors moi je vous propose des verrine de quinoa façon taboulé avec du chorizo et olives vertes. Je l’ai assaisonné avec du vinaigre de mon partenaire Melfor : vinaigre aux épices (cardamone et cannelle) et huile de noix. Un vrai délice. Les invités se sont régalés hi hi. Et un grand merci à mon partenaire Melfor pour m’avoir fait découvrir ce magnifique vinaigre pleines de saveurs.

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Vos 4 recettes préférées du mois de Février

mars 2, 2013mars 2, 201321 commentaires

L’article mensuel, un peu en retard je m’en excuse, pour vous communiquer le top 4 du mois. Nous sommes déjà au mois de mars, c’est dingue hein? En espérant que le temps va vite s’adoucir. On en a marre du froid et de la pluie. Pas vrai ?

Et vous, quelle à été votre recette préférée de ce mois de Février ?

En première position vous avez craqué pour le filet mignon sauce moutarde

La recette ici

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