Avec plus de 150 ans d’expérience et de tradition, Riso Gallo est aujourd’hui l’un des plus grands producteurs de riz en Europe. En offrant sur le marché 3 riz nobles : l’Arborio, le Carnaroli, et le Vénéré, Riso Gallo perpétue avec maestria la tradition et la culture de ce fameux plat italien au-delà de ses frontières.
Riso Gallo est une des plus anciennes industries rizicoles italiennes. Créée à Gênes en 1856.
Un risotto très facile et très goûteux. Un risotto à base de brocolis, de champignons de paris et de pesto. Des saveurs irrésistible ! Vous pouvez également y ajouter un peu de crème ou du parmesan pour la gourmandise.
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Je suis tombée par hazard sur cette magnifique recette de Cyril LIGNAC. Bon à la base, il utilise des coquillettes, mais moi j’ai utilisé le riz pour ce soir de l’huile d’olive à la place du beurre. Le chorizo donne le caractère au plat, et le parmesan la douceur et le fondant. Une merveilleuse alliance que je re ferais sans hésiter ! Pourquoi pas avec des coquillettes cette fois !
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Un petit risotto, avec des moules et du fenouil, un peu d’oignon, et 1 pointe de crème pour la gourmandise ! Je n’étais pas du tout convaincu de l’association, mais c’est terrible en fait ! Un vrai délice à tester (9 WW la part!)
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Les délices de Letiss 