Risotto de la mer : moules & fenouil

IMG_8063

Un petit risotto, avec des moules et du fenouil, un peu d’oignon, et 1 pointe de crème pour la gourmandise ! Je n’étais pas du tout convaincu de l’association, mais c’est terrible en fait ! Un vrai délice à tester (9 WW la part!)

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

  • 100 gr de risotto
  • 1 fenouil
  • 200 gr de moules décortiqués
  • 1 c à c d’huile d’olive
  • 1 c à s d’épices à poisson
  • 70 cl d’eau 
  • 1 oignon
  • 2 c à c de crème légère

Dans un premier temps, faisons revenir l’oignon dans l’huile, ajoutons le riz jusqu’a ce qu’il devienne translucide. A ce moment, ajoutons 1/4 de l’eau. Mélangeons régulièrement et ajoutons l’eau au fur et à mesure.

IMG_8057

Pendant ce temps, faisons cuire le fenouil et les moules à la vapeur. Une fois que le riz est cuit, ajoutons les moules et le fenouil. Mélangeons le tout, ajoutons les épices, et la crème. Servons !

IMG_8059

 

IMG_8060

IMG_8061

IMG_8062
IMG_8064

IMG_8066

Publicités

69 thoughts on “Risotto de la mer : moules & fenouil

  1. Gut

    Ah si c’est divin cette recette ! j’aime beaucoup le fenouil, il doit parfumer ce plat comme il sait si bien le faire !! Belle découverte ma Letiss ! Bravo

  2. Mely

    Oh là là quelle tentation ce risotto de la mer !! Avec des moules, quel délice… Et avec le goût de la fenouil, le mariage doit être excellent !
    Bisous bisoous, bonne soirée !

  3. orsetta77

    Le risotto de la mer est mon préféré, avec tout plein de fruits de mer! L’idée du fenouil est intéressante, merci ‘tite Létiss 😉
    Baci baci!

  4. Prince de Bretagne

    Merci de votre commentaire, Létiss ! Merci aussi pour cette recette que nous avons bien aimée (le fenouil avec les moules, c’est une merveille), et que nous avons citée dans notre Revue de blog de cette semaine, consacrée aux moules.
    cuisinons-les-légumes.com est le blog culinaire de Prince de Bretagne.
    Bonne continuation, merci pour vos recettes.

Votre avis c'est par ici

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s