Tiens tiens tiens ! Une recette de risotto, ça faisait un bail non? Trop longtemps pour moi en tout cas :p. Alors ce soir, un petit risotto crémeux aux bacon fumés et petits légumes (carottes et poivrons). De la crème et du parmesan pour onctuosité. Un délice simple et rapide !
J’ai utilisé le riz de mon partenaire Riso Gallo et l’huile d’olive à l’ancienne de Huile d’olive du midi de la France.
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Il me restait quelques légumes dans mon panier et de la chair à saucisse alors je me suis lancée dans des poivrons farcis! Tellement bon, et ça me rappelles le soleil, pas vous ? Je sais pas vous, mais en tout cas j’ai besoin de soleil en ce moment ! J’ai farcis les poivrons avec de la chair à saucisse et de légumes (courgettes, carottes, panais). Nous avons dégusté cela avec du riz et une sauce et ces mêmes petits légumes, tout crémeux. Un régal.
La sauce aux petits légumes peut très bien être servit avec du poisson et un peu de citron !
J’ai utilisé le Paprika de mon partenaire : 
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Ce soir je vous présente mon tout nouveau partenariat Pan y Tomate : Épicerie fine Espagnole
Je cite : « Amoureux de l’Espagne et de sa gastronomie depuis toujours, j’ai réalisé un rêve en allant ouvrir un bar à vinset tapas dans la Province d’Alicante. Là-bas, j’ai appris à apprécier la qualité de la production culinaire espagnole. De retour en France, j’ai souhaité continuer cette expérience et offrir à ceux qui le souhaitent la possibilité de découvrir cette cuisine alliant couleur, partage et arômes du soleil. J’ai recherché pour vous des producteurs réputés pour la qualité de leurs produits, souvent primés ou bénéficiant de certification d’origine contrôlée ou de l’agriculture biologique. C’est cette exigeante sélection que j’ai le plaisir de vous proposer au sein de Pan y Tomate afin de vous faire partager cet amour pour une cuisine méditerranéenne réputée pour ses effets bénéfiques sur la santé. » Christophe Guillou
Leur exigeante selection à l’art de vous mettre l’eau à la bouche, surtout lorsque la couleur s’ajoute à la subtilité des arômes du soleil. Il on recherché le meilleur de la gastronomie espagnole en privilégiant quelques produits réputés pour leur qualité. Par ici
Les délices de Letiss 
