Tomates farcies

IMG_1139
(
Après les poivrons farcis, je vous donne ma recette de tomates farcies. D’ailleurs, j’adore faire cuire le riz en même temps, pour qu’il s’imprègne bien du jus des tomates, les épices et tutti quanti. Et vous, comment aimez vous préparer vos tomates farcies ?
J’ai utilisé l’huile d’olive de mon partenaire logo_ho_midi_france_vecto_cmjn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250 gr de chair à saucisse
  • 4 grosses tomates
  • 150 gr de Champignons 
  • 1 oignon
  • ail / persil / thym
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 2 cs huile d’olive 
  • 4 verre de riz basmati
Commençons par vider les tomates, réservons la chair des tomates dans un récipient. Les salés pour les dégorger environ 5 minutes. Pendant ce temps, éminçons 3/4 des champignons.
Dans un saladier, y mettre la chair à saucisse, salé, poivré, ajoutons  les champignons émincés, les oignons, ail, ciboulette, persil et thym à votre guise. Mélangeons avec les mains c’est plus facile. Puis formons de petite boule pour farcir les tomates.
Disposons la chair des tomates dans le plat, ajouter 1cm de vin blanc, oignons, l’huile d’olive, épices, les champignons non émincés et assaisonnons.
Terminons par ajouter le riz mélangeons et déposons les tomates. Au four pour 1h à 200°.  De temps en temps, assurons nous que le riz ne manque pas de jus, sinon ajouter de l’eau.
IMG_1138
IMG_1139
IMG_1135
Advertisements

34 thoughts on “Tomates farcies

  1. Gut

    Je préfère encore plus tes tomates farcies ! mais je suis une addict de la tomate alors c’est pour cette raison ! Je retiens dans ma petite tête l’ajout de champignons dans ta farce, ça me plait bien ! Gros bisous Letiss

  2. chouchie

    Je ne pense jamais à en faire et pourtant j’adore ça . C’est une très bonne idée de mettre des champignons dans la farce , ça doit être très parfumé !
    Bon week-end et gros bisous ma Letiss

Votre avis c'est par ici

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s