Taboulé fraises & basilic

IMG_2730

J’adore associer les fruits dans mes salades estivales : ce soir, j’ai essayé un taboulé très frais et goûteux à base de fraises & de basilic ! Une association qui fonctionne bien, et qui s’accommode bien à la semoule. J’y ai ajouté de la mozzarella, des dès de jambon et des champignons. Le tout assaisonné de vinaigre Melfor côté balsamique et d’huile d’olive. Une merveille à tester rapidement pour les fans sucré-salé.

Continue reading « Taboulé fraises & basilic »

Publicités

Salade fraîcheur [Lardons, champignons, melon]

IMG_2643

C’est difficile de trouver un nom à une telle assiette. Je ne savais pas du tout ce que j’allais manger puis en regardant le frigo, la recette est venue de fil en aiguille. Donc il s’agit d’une salade de pâtes, avec les fameuses langues d’oiseaux, pâtes que j’adore, des champignons de Paris frais, des lardons grillés au four et du melon ! Assaisonnés avec uniquement de la crème Melfor, et bien je me suis régalée croyez moi.

Continue reading « Salade fraîcheur [Lardons, champignons, melon] »

Risotto de boeuf hachés, poivron, figue & noisette [Saclà]

IMG_2102255


Il y a quelques jours, j’ai convenu avec mon partenaire Saclà de préparer un projet « risotto », bah oui, vous me connaissez, c’est l’un de mes plats favoris, donc je pense que cela ne vous étonnes pas ! De ce fait, j’ai reçu, de nouveau, 3 pots de sauce que j’ai choisi : la première : poivrons, figue & noisette, la seconde gorgonzola et oignon doux et la dernière : asperges vertes. De quoi être inspirer pour de délicieuses recettes n’est ce pas ? Ce soir, je vous présente la première recette que j’ai réalisé à base de boeuf hachés, d’oignon, de poivron et quelques cuillères de cette merveilleuse sauce ! Une pure merveille avec cette sauce très gourmande, qui se caractérise par une texture contrastée grâce aux éclats de noisettes, qui y apportent noblesse et chaleur, et à la figue qui contribue à sa douceur par son goût délicatement sucré. Une sauce à la fois chaleureuse et raffinée  !

6

Continue reading « Risotto de boeuf hachés, poivron, figue & noisette [Saclà] »

Cake moelleux aux pommes & romarin

IMG_2061

Une association très surprenante mais que nous avons vraiment adoré ! Le romarin apporte une touche d’originalité très délicate et de fraîcheur ! Je suis resté sur ma base du gâteau au yaourt qui fonctionne à tout les coup en ajoutant des pommes et du romarin puis en utilisant l’huile d’olive goût intense de mon partenaire Huile & Olives ! Un véritable délice !

logo_ho_midi_france_vecto_cmjn Continue reading « Cake moelleux aux pommes & romarin »