Penne sauce pesto au lapin

Ce midi, ma maman à cuisiné du lapin.
Etant donné qu’il en restait pas mal, j’ai préparé une petite sauce au lapin et pesto, que j’accompagne de pâte et bien sur de penne (elles resteront mes pâtes préférées je pense).
C’est très facile et rapide à préparé. De plus, c’est délicieux et bien gourmand!
(
Que demander de plus ?
Ingrédients (pour 2 personnes) :
  • 200 gr de lapin
  • 1 oignon
  • 15 cl de vin blanc
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 3 c à s de pesto
On va commencer par décortiquer le lapin pour obtenir de petit morceau sans os.
On fait revenir les oignons avec le lapin dans un peu d’huile d’olive.
On y ajoute le pesto, on mélange pour qu’il soit bien réparti et on laisse revenir 2 petites minutes.
On déglace avec le vin blanc et on y ajoute la crème fraîche.
Puis laissons mijoter une dizaine de minute (le temps de cuire les pâtes) à feu doux.
A table les copinautes !
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14 réponses sur « Penne sauce pesto au lapin »

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