Je ne savais pas trop comment nommer cette tarte car il y a une multitude d’ingrédients. A la base, il s’agit d’une tarte au thon, où j’y ai mélanger un peu de cumin, j‘y ai déposé des tomates cerises et de la mozzarella ainsi que l’appareil à quiche. Pour finir, j’ai cassé 3 œufs par dessus. Un vrai délice ! A refaire (la prochaine fois, je mettrai les œufs en milieu de cuisson pour qu’ils soient un peu plus coulant).
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Une omelette trop gourmande à base de ce que j’avais sous la main, c’est à dire : merguez, poivron, oignon, pommes de terre et du basilic ! Un pure régal, très facile à faire. On fait cuire le tout et on rejete les œufs battus par au dessus ! Un délice, accompagné d’une petite salade du jardin (quelle fierté non?:p).
J’utilise toujours une poêle anti adhésive pour permettre de la démouler au mieux :).
[Ps : je ne sais pas pour vous, amis WordPressiens, mais j’ai l’impression que les photos perdent énormément de qualité une fois chargé dans les médias.. Si vous avez des solutions, je suis preneuse ! ]
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Chakchouka est un Mélange de légumes de saison très variés; Sorte de ratatouille à base de poivrons, tomates mitonnée dans l’huile d’olive, où se mêlent parfois des pommes de terre, petits pois, fèves, aubergines, blettes, courgettes…, Et enrichi parfois d’un oeuf poché!Il s’agit d’un plat qui peut se préparer de pleins de façons différentes. J’ai choisi la variante tunisienne avec des merguez. J’ai utilisé également de l’ail, des courgettes, des tomates, du concentré de tomate. Puis quelques épices comme le ras el hanout pour parfumer le tout ! Un délice. Adaptez-la selon vos goûts et ce que vous avez dans le frigo.
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L’une des toutes premières recettes que j’ai réalisé : la tarte au épinards (avec le tiramisu, hm)! Et c’est là que ‘j’me suis dis, finalement, la cuisine c’est pas compliqué ;) ». Je fais souvent : soit avec des lardons ou du chèvre. Ce soir, je l’ai accommodé de saumon fumé et de la ricotta qui me restait ! Hmm trop gourmande avec ce fromage, tip top ! Rapide & délicieuse !
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Les délices de Letiss 
