J’attendais ce soleil avec impatience.. qu’est ce que ça fait du bien! Je profites de ces quelques rayons pour concocter une bonne salade! J’avais hâte de pouvoir en faire ! Un mélange de feuille de chêne, roquettes et pousses d’épinards, quelques tomates cerises, un oignon rouge, du râpés de jambon fumé et de l’avocat. Le tout assaisonnée d’une vinaigrette à la moutarde et au vinaigre balsamique. Une vraie gourmandise!
Il y a quelques jours, je suis tombée sur une photo (comme celle ci dessous) sur Pintarest, avec le terme One pan pasta. Très curieuse, je suis vite aller faire quelques recettes pour découvrir de quoi il s’agissait.
C’est très simple : on cuit tout ensemble, les pâtes et la garniture ! On obtient un plat divin, onctueux à souhait. En plus de ça, moins de vaisselle ! Je ne plus m’en passer, je cuisine ces pâtes à toute les sauces. Vous pouvez y ajouter les ingrédients que vous souhaitez ! Les pâtes absorbent la saveur de tout les ingrédients. J’ai choisi de vous présenter la version jambon blanc (de mon partenaire Nature et regions), des tomates cerises. Puis, en fin de cuisson j’ajoute quelques cuillères de pesto de courgettes (la recette ici) pour parfumer le tout.
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Une salade très facile à réaliser, avec des ingrédients que nous apprécions énormément. Quand le soleil est au rendez vous, nous adorons manger ce genre de salade, que nous varions selon nos envie ! Un vrai régal ! Voici une idée super gourmande.
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Pour changer un peu des risottos, je fais une variante avec du blé, le fameux blesotto. Vus connaissez mon amour pour ce genre de plat n’est ce pas ? Aujourd’hui, recette très facile, onctueuse grâce à la ricotta, et croquante grâce au jambon cru que j’ai fais griller au four pour obtenir de petites « chips » de jambon. Un vrai délice.
J’ai utlisé l’huile d’olive à l’ancienne de mon partenaire : 
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Les délices de Letiss 