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On est pas vendredi ? oh bah zut alors ! C’est pas grave, ce sera poisson quand même. Cela fait bien longtemps que je n’ai pas mangé de pavé de saumon.
C’est vraiment délicieux, parsemé de graines de sésames et recouvert d’une sauce citron et ciboulette. Accompagné d’une compoté de chou chinois assaisonnés ! Ça vous plait ?
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou chinois
- 4 pavés de saumon
- 5 c à s de crème fraîche
- 2 c à s de jus de citron
- de la ciboulette
- 1l de bouillon de légumes
- des graines de sésames
- 2 c à s de gingembre moulue
- 1 échalote
- 1/2 oignon
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Dans un premier temps, faisons venir l‘échalote préalablement coupé en petit morceau dans un filet d’huile d’olive. Ajoutons les pavés de saumon que nous parsemons de graines de sésames.
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Faisons cuire environ 5 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps, nous couperons le chou en petite lamelle, que nous disposerons dans un wok avec un peu d’huile d’olive. Ajoutons 1l de bouillon de légumes, un peu de graines de sésames, le gingembre, l’oignon, assaisonnons et laissons mijoter le tout environ 30 minutes à feu doux.
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Une fois que le saumon est cuit, réservons le. Dans la poêle, ajoutons la crème, le citron, la ciboulette et assaisonnons. Mélangeons le tout et laissons mijoter. Avant de servir, nous pouvons remettre les pavés de saumon, histoire de les chauffer avant de manger.
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J’ai servi la compoté de chou chinois dans un ramequin, et recouvert le pavé de saumon de sauce ciboulette/citron. Un délice.
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belle façon de manger le saumon
Merci 🙂
ça donne envie !!!
bises
ouii merciii 🙂
Une assiette délicieuse et savoureuse !! Bonne soirée
Merci beaucoup ! Bonne soirée à toi aussi
et voici une belle façon de cuisiner le saumon…j’adore!!
bonne semaine ma belle
bisous
Merci beaucoup Asma ! On s’est régalé ! Bisous et bonne semaine à toi aussi, j’espère que tu n’es pas embêté par la neige.
bisous !
Trop bon cette recette de saumon!
Merci beaucoup M’dame 🙂
Moi qui suis une adepte du saumon, je vais essayer ta recette un de ces jours 😀
Hmm ! tu ne seras pas deçue ! Hi hi, le saumon, c’est trop trop bon !
Mhm! Le saumon et moi, c’est une grande histoire d’amour qui date depuis ma petite enfance; alors ta recette, elle est pour moi;)
Bonne soirée
Contente que cette recette te plaise Brigitte ! Bisous et bonne soirée!
Quelle jolie recette appétissante, j’adore 🙂
Bon mardi ! Bises
Merci beaucoup 🙂
Bisous et bonne soirée !
mmmmm….. rien que le titre me donne envie, ça m’a l’air super bon en tout cas, bisous.
Oh, merci beaucoup ! contente que cette recette me plaise 🙂
bisous!
je prends le saumon et je te laisse le choux ma Letiss ( je peux pas en manger !)
de gros bisous ma belle :*
Oh zut 😦 bon, ben ça en fera plus pour moi alors… hi hi !
gros bisous ma Cathy !
Il a tout pour me plaire ce pavé…
Merci beaucoup
Wow j’adore, c’est juste un superbe plat, plein de saveurs, là je craque Laetitia!!!
Merci beaucoup Graziella ❤
Une assiette juste sublimissime! J’adore…. Bravo ma belle!
Que c’est gentille ! merci beaucoup, bisous 🙂
C’est divin!!!!! un régal le saumon présenté ainsi totalement fan!
Merci beaucoup, c’est trop gentille !
biiisouus!
Oh oui moi ca me plait bien ce petit plat 🙂 bises Létiss
Merci beaucoup hi hi ! bisouus!
hummm il me tente bien ce saumon!!! bisous et bonne soirée
Tu as raison, hmm 🙂
bisous et bonne soirée à toi aussi.
Joli plat ! Bonne idée de préparation du chou chinois …
Merci beaucoup, c’est gentille !
bisous !
oui ça me plait !!!!!!! miammmmmmmmm j’ai pas été travaillé aujourd’hui et j’ai rien foutu en plus, pas de cuisine, ni gâteau j’ai dormi, la honte mais c’était bon !!!!
gros bisous loloche
Merci laurence. Et bien, tu as bien raison ça fait du bien de ne rien faire et de se reposer de temps en temps 🙂
bisouuuus!
Je viens de faire cette recette, un seul mot Exquisen même mon ami qui est pourtant difficile a aimer
Merci pour cette recettes