Que faire avec du saumon ? Sachant que la courgette se marie très bien avec le saumon, je me suis dis que ça pouvait être pas mal de les farcir, avec un petit risotto ! Ça change des pâtes etc ! Une recette toute facile & très original ! Nous nous sommes régalés ! c’est un vrai délice ! [Faîtes pas attention, sur les photos, on ne voit pas trop le riz ! ].
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 courgettes moyenne
- 200 gr de saumon fumé
- 200 gr de riz pour risotto
- 50 gr de chèvre frais
- un peu de thym
- 1l de bouillon de légumes
- 1 oignon
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Dans un premier temps, creusons les courgettes, et réservons. Dans une casserole d’eau bouillante, faisons cuire les courgettes [environ 10 minutes].
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Dans une sauteuse, faisons revenir le surplus de la courgette dans un peu d’huile d’olive, et ajoutons les oignons. Ajoutons ensuite le riz. Une fois qu’il devient translucide, ajoutons 1/4 du bouillon. Mélangeons régulièrement et ajoutons le bouillon au fur et à mesure. Une fois que le riz est cuit, ajoutons le saumon fumé et le chèvre et assaisonnons Mélangeons le tout.
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Nous pouvons maintenant farcir les courgettes, ajoutons un peu de chèvre frais par dessus.
Au four pour 20 minutes à 180 °.
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Les délices de Letiss 
Une bonne idée ca plat ! Meme si je suis la seule à manger de la courgette chez moi 🙂
Bises Letiss et bon week-end à toi
Merci beaucoup. Roooh ils sont nul, c’est délicieux la courgette hihi !
Gros bisous & bon WE à toi aussi !
houalala, quand je lis le tire: courgette : mon légumes préféré, risotto: j’en raffole a toute les sauces, saumon ( mon poisson préféré) et chèvre frais: le fromage que je dévore sans modération! et bien sa en fait des + + + dans ce plat!! et en plus tout est en équilibre! merci 🙂
Hi hi ! génial, contente que cette recette te plaise !c ‘est délicieux!
gros bisouuus!
C’est une excellente idée que je vais m’empresser de réaliser, !! c’est trop tentant !…bravo pour ton plat !
Merci beaucoup 🙂 n’hésites pas à m’envoyer une photo, j’adore voir vos réalisations 🙂
belle soirée, bisous.
Elles doivent être bien bonnes ces courgettes…
oh que oui, merci beaucoup !
Je sors de table et j’ai déjà envie de remettre le couvert !! Merci pour cette délicieuse trouvaille ! un plat complet qui me régalerait à coup sûr !! Bravo ma Letiss ! Gros bisous
Hi hi ! je t’en ai gardé une spécialement pour toi ! je sais que tu rafoles de ce genre de plat 🙂
gros bisous & bonne soirée!
Très bonne recette et sublimes photos! Je vais profiter de ces jours fériés pour la préparer, en espérant que mon résultat soit aussi positif que le tien!
http://www.jesuisbelleetalors.com
Une recette de courgettes farcies bien appétissante!! J’aime l’idée du riz et de la courgette! Bises et bonne fin d’après-midi
Merci beaucoup Nathalie, j’te souhaite une bonne fin de journée ! bisous
une excellente recette dont je la verrais bien dans mon assiette, bisous et bonne journée à toi!
mercii ma belle ! oh oui, tu verras si jamais tu essaies un jour, c’est top 🙂
Des courgettes repas très appétissantes…. belle soirée ma jolie…
Merci beaucoup, délicieux 🙂
quelle délicieuse idée de garnir avec du risotto, à tester !
Merci beaucoup 🙂 oui c’est délicieux!
Une recette complète et délicieuse ! Des courgettes farcies au risotto, et le mariage saumon-chèvre, là je craque !
Bisous et bon vendredi 🙂
super sympa cette recette !!!!
C’est une excellente idée! Originale et gourmande!
hummmm tu me donnes faim
Bonsoir! C’est geniale cette recette!
Si tu aimes le risotto, je t invite á visiter mes recettes ici:
https://chocolatespoonandthecamera.wordpress.com/2012/09/13/italian-risotto-with-indian-curry-and-mushrooms-let%C2%B4s-break-the-rules/
https://chocolatespoonandthecamera.wordpress.com/2013/05/06/risotto-with-spinach-and-green-olives/
https://chocolatespoonandthecamera.wordpress.com/2013/04/23/mushroom-and-asparagus-risotto-with-apple-vinegar-and-no-butter/
(ps. je m excuse pour mon mauvais francais )
hummmmmmm il t’en reste ? je gouterai bien moi 🙂
gros bisous loloche