Je ne sais pas vous, mais j’ai horreur des frites faite dans une graisse à frite. Déjà parce qu’après une cuisson, nous nous retrouvons avec une maison embaumée par l’odeur (et pas que…) et en plus de ça, c’est super gras! Cela fait donc des années que je n’en avais pas mangé chez moi! Mais depuis que j’ai essayer les frites au four, nous en mangeons régulièrement. Diététique et sans odeur. C’est parfait. Je vous livre ma recette.
J’adore le chou rouge, pourtant je le cuisine très rarement. Voici une version que j’aime beaucoup, c’est la façon dont ma grand mère me le cuisinait : chou rouge, pommes & lard fumés.. un vrai délice. Très simple à réaliser mais tellement délicieux. Vous pouvez l’accompagner également de pommes de terre. Au moment de le déguster, nous ajoutons un soupçon de vinaigre ! Et vous, comment aimez vous manger le chou rouge ?
Poursuivre la lecture de « Chou rouge aux pommes & lard fumé »
Une délicieuse blanquette improvisé avec les légumes printaniers que j’ai trouvé dans mon panier ! Des carottes, des asperges vertes, des courgettes, des petits pois et j’y ai ajouté quelques pommes de terre pour obtenir un plat complet. Je ne peux me passer de mijoter et de légumes, vous l’aurez bien compris ;). Un délice savoureux et facile à réaliser.
–
Poursuivre la lecture de « Blanquette de dinde aux petits légumes printaniers »
Me voilà dans ma cuisine, à regarder mon chou blanc.. « Mais qu’est ce que je vais bien pouvoir faire de lui ? » Après mûre réflexion, me voici partie dans cette recette. J’ai donc mélangé du chou blanc, carottes, poireaux, navets, branches de céleris que j’ai cuit à la vapeur puis que j’ai fais revenir avec de l’ail, de la noix de muscade et de thym. Pour finir, j’ai mélangé le tout avec des langues d’oiseau (une de mes sortes de pâtes favorites :p). Nous avons mangés cette délicieuse potée avec une saucisse fumé fourré au fromage ! Terrible !
Poursuivre la lecture de « Potée de chou blanc, petits légumes & langues d’oiseau »
Les délices de Letiss 
