Comme un tajine d’agneau aux citrons confits

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Un plat bien savoureux qui vous emmène un peu au soleil ! Ça vous tente ? Je pense que oui étant donner la météo actuelle… et dire que nous sommes bientôt en été! Bon.. on va éviter de se fâcher et on va voyager vers les pays chaud. Donc, un mélange de légumes façon tajine : des carottes, navets, oignons & citron confits servis avec une côte d’agneau ! Délicieux !

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 4 belles carottes
  • 8 petits navets
  • 2 côtes d’agneau
  • 1 citron confit
  • 1 oignon
  • 2 c à s de raz el hanout
  • 1 c à s de piment doux
  • 1 sachet de colorant alimentaire

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Pour commencé, après avoir assaisonné mes côtes, je les ai mises au four, 10 minutes à 200°. 

Pendant ce temps, coupons les légumes et faisons revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajoutons les légumes, le citron confit et recouvrons d’eau. Assaisonnons, ajoutons le raz el hanout, le colorant et le piment.

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Puis laissons mijoter environ 1h à feu doux. Une fois que les côtes sont cuites, ajoutons les aux légumes.


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64 réponses sur « Comme un tajine d’agneau aux citrons confits »

  9. Annick
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    Re, je viens de corriger la grosse faute du vinaigre, je voyais Melflor à la place de Melfor. Et en plus la bouteille est devant mes yeux. Bisous.

  10. Mapopotte
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    j’n’aime pas l’agneau, mais ton assiette est vraiment superbe !! j’adore toutes ces couleurs, et les saveurs … avec du citron confit, ça doit être tout simplement parfait !

  13. Nathalie
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    Oh que c’est beau et savoureux!! L’année dernière j’avais fais des citrons confits!! Quand je vois ta recette, je pense que je vais en refaire rapidement!! Bisous Letiss!

  17. Gut
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    Alors il faut que je te dise que je suis une accro aux tajines ! de plus les tajines que je préfère ce sont ceux avec de l’agneau. Tu comprendras aisément que ton asiette hummmm ! je la savourerais ! En plus ton assiette est superbement présentée ! Merci ma Letiss. gros bisous

  27. orsetta77
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    Je trouve que tes photos sont toujours plus belles Laetitia! Tu m’épates! Une sublime recette ma belle, tu sais qu’un jour tu seras obligée de me faire à manger! 😀
    De gros bisous :-*

  30. gingembre & chocolat
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    hummmmmmmmmmmmmmmmmmm une belle assiette qui plairait beaucoup beaucoup à M Loloche !!!! à moi aussi d’ailleurs par contre ce que je trouve nul c’est que normalement tu devrais me faire saliver avec une plancha ou un beau BBQ, voir une glace maison : mais ça c’était avant d’avoir un printemps frigo ghrrrrrrrrrrrr! froid ma pupuce !!!!!! 😦
    gros bisous loloche

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