Financiers fruits rouges & fraises

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Framboises, myrtilles, mûres, fraises, garniture à varier selon les goûts et les plaisirs. Cette petite touche fruitée apporte de la couleur et une légère acidité aux traditionnels financiers. Une merveille! J’ai préparé ces financiers à l’occasion de la fête des mamans qu’on aime tant !

Ingrédients (pour 6 beaux financiers)

  • 80 gr de fruits rouges (frais ou surgelés)
  • quelques fraises
  • 80 gr de beurre fondu
  • 50 gr de farine
  • 3 blanc d’oeuf
  • 70  gr de poudre d’amandes
  • 125 gr de sucre glace
  • 2 c à s de jus de citron

Dans un premier temps, montons les blancs en neige pas trop ferme. Le mélange doit être encore un peu mousseux. Incorporons le beurre, la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace et mélangeons à l’aide d’une cuillère en bois. 

Puis, ajoutons les fruits et mélangeons délicatement. Enfournons pour une durée de 30 minutes à 200°.

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73 thoughts on “Financiers fruits rouges & fraises

  1. Gut

    Pas étonnant la sélection LIBEFOOD !! s’ils t’avaient oubliée je n’aurais pas compris !! Ils sont FABULEUX !! je crois qu’il n’y a pas d’autre mot ! et tu sais quoi j’en ai mal aux machoires !! hihihi !! bisous ma Letiss !!

  2. kaderick

    c’est trop bon des financiers et là avec des fruits rouges c’est trop bon !!!
    tu as du faire plaisir ta maman avec 🙂
    de gros bisous ma Letiss :*)

  3. poupougnette

    ils sont supers jolis tes financiers!! j’adore!! ^^
    avec un bon thé et ce sera parfait! 😉
    belle soirée. Bisous

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