Filet de colin en papillote

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Le poisson avec une bonne sauce, c’est délicieux, mais ce que j’aime par dessus tout, c’est la cuisson en papillote. Cette cuisson, en plus d’être méga rapide, permet de conserver la saveur des aliments, et c’est bon pour la ligne.

Alors là, je vous ai préparé une papillote de filet de Colin, avec des carottes et des courgettes. Le tout est assaisonné par un filet d’huile d’olive, de jus de citron et de l’estragon. Un régal pour vos papilles, croyez moi !

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Ingrédients (pour 2 personnes) : 

  • 2 filets de Colin
  • 1 belle courgette
  • 2 carottes
  • 1/2 oignon
  • 1 c à s d’estragon
  • huile d’olive
  • jus de citron

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Vous allez voir, c’est très simple. Dans un plat, disposons la feuille de papier sulfurisé, ajoutons le filet de Colin, versons un filet d’huile d’olive et assaisonnons. Après avoir coupé les légumes en dès, disposons les par dessus, assaisonnons de nouveau, ajoutons un deuxième un maigre filet d’huile, un filet de jus de citron et l’estragon.

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Fermons bien la papillote et disposons au four pendant 25 minutes. 

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52 réponses sur « Filet de colin en papillote »

  11. Carmencita
    Réponse

    J’aime particulièrement le poisson en papillote c’est très savoureux et pas du tout sec, alors ta papillote je ne peux que l’aimer et visuellement ça fait de l’effet. Bises

  18. iswiis
    Réponse

    ah oui je suis d’accord la cuisson en papillotte, j’adore! un poisson bien savoureux simple et rapide à faire c’est pour moi, merciiiii! bisou et belle journée à toi!

  20. Gut
    Réponse

    Bon il est vrai que moi la papillotte je n’y pense jamais ! si je veux faire light alors je dépose mon filet de poisson au cuit vapeur ! Pourtant je sais que parfumée comme tu as sur si bien le faire ce doit être topissisme !! il va falloir que je me penche sur le sujet ! Gros bisous Letiss

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