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Comme vous le savez toutes et tous (ou presque) j’adore les sautés, les plats mijotés ! Pour ne pas changer, je vous propose la cette de ma blanquette de veau (en version light). J’y mets des champignons, des poireaux et des carottes et un oignon rouge et vous ? comment la préparez vous ?
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 gr de veau à mijoter
- 4 belles carottes
- 200 gr de poireau
- 8 c à s de crème fraîche (3%)
- 3 c à c de fond de veau
- 1 oignon rouge
- 150 de champignon de Paris
- 2 c à s de maizena
- 20 cl d’eau
- 1 c à s de thym
- 2 c à c d’huile d’olive
Dans un premier temps faisons revenir l’oignon dans l’huile d’olive dans un auto cuisseur et ajoutons la viande. Une fois qu’elle est doré, ajoutons les légumes, champignons, la crème, le fond de veau et assaisonnons. Pour terminer, ajoutons l’eau et le thym puis fermons l’auto cuiseur. Une fois que le siflement retentit, laissons laissons cuire 25 minutes. Pour finir, lions la sauce avec la maizena.
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J’ai servi ma blanquette avec des pommes de terre au four.
elle est magnifique ta blanquette de veau, c’est une belle réussite, j’ai faim rien qu’en regardant tes photos, belle soirée à toi!
merci beaucoup, 🙂 gros bisous ma belle!
Un plat mijoté, très apprécié à la maison 🙂 bises et bonne soirée !
merci beaucoup, un délice 🙂
Belle blanquette ! 😉
mercii 🙂
à la maison on est plat mijoté aussi
ta blanquette est très appétissante
bonne soirée bisous
merci beaucoup Natt 🙂
bisous et belle journée!
Un bon plat mijoté, vous avez du vous régalez ce soir avec cette blanquette 🙂 Bisous Létiss
oh que oui, c’est tellement bon 🙂 bisous!
Elle me donne faim ta blanquette !
merci 🙂
Un de mes plats préférés ! Un délice !
merci oui, délicieux 🙂
Coucou!! Voici le lien vers la mienne!http://cestnathaliequicuisine.over-blog.com/article-la-blanquette-de-veau-a-l-ancienne-114069709.html
Mais je dois avouer que la tienne me fais carrément envie!! J’adore la blanquette!! Bises
elle est terrible aussi la tienne!
belle journée, bisous!
hummm belle assiette
merci 🙂
J’adore tes petits plats cuisinés ma Letiss, ils sont toujours très réussis , ils me font saliver !!!
Gros bisous ma belle 🙂
merci beaucoup ma Chouchiiiie 🙂
bisous!
je voudrais annuler ma suscription car je pars en vacances pour 6 semaines
merci
il n’y a que vous qui pouvez vous désabonner..
Bonne journée
Je raffole des plats mijotés moi aussi et ta superbe blanquette paraît délicieuse, elle me donne très envie ! Bravo pour cette belle et bonne assiette !
Bisous, bon vendredi.
merci beaucoup, oui elle est vraiment délicieuse, a essayer 🙂
belle journée, bisous!
Alors moi qui adore aussi les plats mijotés ta blanquette de veau me fait plus que de l’oeil, simple et bon j’adore me faire plaisir avec ce genre de plat!!! Miam!!!
merci beaucoup ! bah oui c’est tellement bon ce genre de classique 🙂
belle journée, bisous!
Divine cette blanquette ! bissss
merci beaucoup 🙂 bisous!
un classique tellement bon ! tu me fais penser que je n’en ai pas fait cette année ! bises
il n’est pas trop tard, vu le temps que nous avons 🙂
belle journée, bisous!
Ah ! la blanquette ! que j’aime ça !! Mais je ne la fais pas du tout comme toi. Ma viande cuit dans de l’eau et du vin blanc avec carottes, oignons, laurier, branches de thym, sel, poivre. Ensuite lorsque ma viande est cuite, je mets de côté la viande et je fais un roux avec le liquide. Quand ma sauce est belle, je remets ma viande dedans, avec les carottes cuites. J’ajoute les champignons.
Au dernier momet, hors du feu, je mets un jaune d’oeuf. Il faut remuer le tout. Je sers avec soit des pommes de terre à l’anglaise soit du riz. J’en raffole !! Pour moi le vin blanc est indispensable car il donne un très bon goût à la sauce.
Voilà je tai donné ma recette mais j’aimerai beaucoup goûter à la tienne qui me parait fort bonne !! Gros bisous
ta version m’a l’air excellente aussi ma Gut ! j’aimerai beaucoup y goûter aussi 🙂
j’voulais mettre du vin blanc aussi, mais je n’en avais pas sous la main !
belle journée, gros bisous!
La blanquette est un plat que j’adore! Bises.
Très appétissant comme plat 😉
Bises
oser
merci 🙂 bisous!
j’adore la blanquette ! et je fais comme Gut 😉 mais ta version me plait bien ! bisous
oui, elle est pas mal aussi cette version!
belle journée, bisous!
Rien de tel qu’un bon classique! Miam!
merci 🙂
moi aussi j’suis fan de mijoté, c’est trop bonnnn !
oui, j’adore ça aussi 🙂
Coucou Letiss !
Je reprend doucement le rythme de mon blog et mes visites chez les copinautes 😉
J’adore la blanquette hmmmmm et ta version m’a l’air succulente !
Moi je la fais version classique avec roux blanc et jaunes d’oeufs en fin de cuisson !
Si tu veux voir : http://suismoiencuisine.canalblog.com/archives/2012/09/15/25103124.html
Bisous ma belle et bon we !
hmm ! elle est trop tentante ta version 🙂
gros bisous ma vovone et contente de te revoir ici ! bisouuus!
Moi aussi j’aime beaucoup les plats mijotés. La blanquette de veau en fait bien sur partie mais malheureusement mon mari n’aime pas. Comme beaucoup de choses … Il est trèèèèèèès difficile en bouffe !!
roh ! et bien fais toi plaisir, prépare toi un plat mijoté rien que pour toi 🙂
bisous et belle journée!
Déjà fait mais je fini toujours par en jeter pas évident de faire ce genre de plat en petite quantité !!
Un de mes plats favoris ^^
moi aussi 🙂
Ca c’est un plat que j’adore…!
merci 🙂 un délice 🙂
Je vais essayer, je ne préalablement sautées plats de veau. Il est également très bon