Pâtes aux knakis, champignons & poireaux au ras el hanout

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… ou les pâtes fond de frigo ! Qu’en dites vous ? Un mélange qui peut paraitre farfelu, mais je vous prie de croire que c’est délicieux, nous avons adoré cette belle assiette de pâtes aux knakis, champignons de Paris, poireaux, de la crème de du ras el hanout! Rien de plus simple et pourtant très bon !

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Velouté de pois cassés & lard fumés

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Un velouté très gourmand, qu’on adore à la maison mais que je fais pourtant très rarement : velouté de pois cassés au lard fumé ! De quoi ce régaler, et faire le pleins de vitamines pour affronter l’hiver qui arrive à grand pas !

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Soupe gratinée à l’oignon, poireaux & champignons rosés

soupe a oignon

En discutant avec ma grand mère, j’ai eu très envie de réaliser une soupe qu’elle réalisait très souvent, les longs soirs d’hiver : une soupe gratinée à l’oignon ! Ni une ni deux, je rassemble les ingrédients et me voilà dans ma cuisine en train de préparer cette fameuse soupe ! Nous nous sommes régalés! Le lendemain, voyant qu’il m’en restait encore pas mal, j’ai voulu le recycler autrement : en y ajoutant des poireaux et des champignons rosés que je venais d’acheter ! C’est cette recette que je vous présente aujourd’hui. Nous y ajouterons quelques croûtons de pains maison à l’ail, un peu de fromage râpés et direction le four pour gratiner le tout. Un délice !

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Boulgotto aux poireaux et laitue

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Ce soir, j’allais faire un risotto, je l’avais imaginé la veille au soir et mince.. au moment de m’y mettre, je me rends compte qu’il n’y a plus AUCUN paquet de riz! Comment est-ce possible ? Bon du coup, je ne me démontes pas, je réalise ma recette avec du boulgour, d’où le boulgotto, sympa non ? ^^ J’ai agrémenté ça avec des poireaux, de la laitue et des lardons nature ! Une pure merveille !  Poursuivre la lecture de « Boulgotto aux poireaux et laitue »