Une recette que j’ai réalisé avec le délicieux riz à risotto de mon partenaire Riso Gallo et le sel citron/aneth que j’ai eu le plaisir de recevoir dans B.I.G. Aucune comparaison possible avec le riz que j’ai goûté jusqu’ici ! J’ai accommodé ce risotto avec du saumon fumé, et j’ai essayé de faire une crème de feta : une merveille ! Puis un peu de brocolis pour un repas équilibré !
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 gr de riz Risotto (Riso Gallo)
- 200 gr de saumon fumé
- 300 gr de brocolis
- 150 gr de crème liquide légère
- 100 gr de feta
- 80 cl d’eau
- 4 pincée de sel citron/aneth
- 2 cc d’huile d’olive
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Dans un wok, faisons revenir le riz dans l’huile d’olive, environ 1 minute. AJoutons 1/4 de l’eau, et laissons mijoter en mélangeant régulièrement jusqu’a l’absorption du liquide. Ajoutons en progressivement.
Pendant ce temps, dans une casserole, faisons bouillir la crème et ajoutons la feta. Mélangeons. Une fois que le fromage est fondue, la crème est prête. Assaisonnons et réservons.
Faisons cuire les brocolis dans un récipient remplie d’eau, salée au micro-ondes (environ 10 minutes).
Une fois que le riz est cuit (qu’il a absorbé pratiquement toute l’eau), assaisonnons, ajoutons le sel citron/aneth, ajoutons la crème de feta et les brocolis. Et pour terminer, il ne nous reste plus qu’à mettre le saumon, préalablement coupés en lamelle.
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Mmmmmmmmmmmmmm, que de raffinement et de saveur….
trèèèèèèèèèèèèèèèèèèèès beau
Humm !! Je déteste les brocolis mais présenté comme ça avec le risotto ça donne une folle envie de gouter 😉 Félicitation 😉
Je pense que si je l’avais parié j’aurais gagné ! j’étais certaine d’admirer un beau risotto !! il est superbe ! très parfumé avec des saveurs que j’aime miammm ! Gros bisous
Avec de la crème de féta… j’en ai l’eau à la bouche !
Mmmmmh que dire de plus !
Difficile de dire non à un risotto si réussi, avec des saveurs qui changent 🙂 Bises.
Merci beaucoup 🙂
un très beau risotto, j’adoreeeeeeeeeeee
ahhh oui ton risotto me plait bien aussi !!! super gourmand !!!
voilà une recette de risotto très très appétissante !!! je salive …
un risotto trés crémeux comme j’aime 🙂 hummm bisous
Tu as le chic de me donner très faim avec tes beaux risottos!! Bien crémeux et bien savoureux!! Un délice pour les yeux et les papilles!! Bonne soirée Letiss
j’aime ce risotto….à faire très vite !! bonne journée ! bises
Un superbe risotto ! on en a dégusté 1 hier soir hihi bisous
Une très jolie version qui devait être bien savoureuse ! Bises et bonne journée!
Une belle gourmandise pour ce risotto qui me fait craquer de bon matin! Avec la couleur du brocolis, je trouve ça trop beau! Bisous et bon jeudi.
Merveilleuse cette recette, j’aurais bien aimé déjeuner avec ce midi !
Qu’il doit être bon ce risotto, en tout cas il a tout pour me plaire 🙂 bises et bonne journée !
superbe réalisation !!!
Le visuel, les saveurs utilisées… Je suis fan de ton plat. Réellement. Je le met de côté précieusement !!!!!!
Mmmm vraiment extra !!!( j’adore ton fond petits pois !)
sympa ce risotto en plus chez nous on aime beaucoup la feta et c’est vrai que je ne la cuisine pas assez 🙂
gros bisous
loloche
J’adore les risottos, le saumon, les brocolis et la feta. Autant dire que ta recette et tes jolies photos me font drôlement envie! 🙂
Il est super appétissant ton risotto ! Tu es la reine 🙂 Bizz Létiss
Bien présenté trés élégant ^^
bravo pour ce partenaire!
Décidément, je vais venir déguster le risotto chez toi désormais ! Il a l’air excellent, l’alliance du saumon fumé et de la crème de feta est une idée brillante, j’adore et du coup, je sais que c’est risotto au menu ce soir, tu m’as donné trop envie !!
Bonne fin d’après-midi, bisous ma belle.
alors là! il est sublime ton risotto! vraiment!
je succombe autant par la présentation que par les saveurs! bravo! bonne soirée
Je suis fan de risotto, jolie recette et très jolie photo
Bonne soirée ma jolie!
magnifique ce risotto
vraiment appétissant miamm
un risotto bien crémeux et savoureux avec des ingrédients que j’aime bises
Tien, j’ai fait hier soir un risotto ! (au gorgonzola)
Saumon fumé et brocolis, ça me plait ….
Bisous et très belle journée
Un risotto très appétissant, bravo bisous !!!
très appétissant ^^
Bon weekend
Un risotto très gourmand et très appétissant…tout pour me plaire!
2eme fois et pas la dernière ! 🙂
Merci 🙂