Velouté de potiron aux champignons et pointe de curry


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Rien de tel qu’un bon potage afin de se réchauffer par ce temps ! Ca y’est, nous allons droit vers l’hiver, j’aime pas ça ! Fini les beaux jours, surtout, ce que je déteste par dessus tout : la pluie! Je ne sais pas vous, mais moi j’ai horreur de ça ! Allez, tous à table pour un bon potage aux potirons & champignons.

Ingrédients ( pour environ 1 litre 1/2)

  • 1 kilos de potiron
  • 400 gr de mélanges de champignons
  • 1l d’eau
  • 1cs de curry
  • 3 oignons

Dans un premier temps, faisons revenir les oignons dans le beurre, ajoutons le potiron, les champignons et couvrons d’eau. Assaisonnons, ajoutons le curry et fermons la cocotte minute. Une fois que la soupape se met à siffler, comptons 30 minutes.

Une fois le temps écoulé, mixons le tout.

 

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32 thoughts on “Velouté de potiron aux champignons et pointe de curry

  1. Cuisine de Gut

    Mais oui ma Letiss c’est bientôt l’hiver mais c’est justement en cette saison que l’on peut déguster de bons veloutés comme celui-ci car il ne manque pas de parfum !! Gros bisous

  2. Gut

    Bien sûr que l’on file vers l’hiver ma Letiss mais ça a du bon aussi, ça permet de réaliser un savoureux potage comme celui que tu viens de faire ! je le trouve savoureux ! Gros bisous à bientôt

  3. mélanie

    Superbe ce potage, il est vraiment de saison, je n’ai jamais ajouté de champignons avec le potiron, la prochaine fois je penserai à toi, j’aime beaucoup l’idée.
    Biz et bonne soirée.

  4. MATHILDE

    Hihi j’en ai fait une cette semaine, j’ai donc encore du potiron à transformer en souplette – comme dirait gaston ! Je vais peut être bien essayer ta recette! miam!

  5. Gielle

    Surprenante!
    J’ai rehaussé avec du poivre et j’ai ajouté, pour une touche de couleur, de la coriandre fraîche: curieusement, ces ajouts ont fait ressortir la saveur des champignons 🙂

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