Torti au saumon fumé, crème de brocolis au parmesan


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Il y a longtemps que je n’ai pas publié de recette de pâtes, qu’en pensez vous ? Ce soir, il fallait que j’utilise un fond de saumon fumé, puis j’ai fait une crème de brocolis au parmesan pour les accompagnés ! Onctueux à souhait, nous nous sommes régalés!

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

  • 140 gr de saumon fumé
  • 150 gr de brocolis
  • 10 cl de crème
  • 15 cl de lait
  • 30 gr de parmesan à râper

Dans un premier temps faisons cuire nos brocolis à la vapeur environ 10 minutes. Une fois qu’ils sont cuit, égouttons et mettons les dans le blender, ajoutons la crème, le lait, assaisonnons, râpons le parmesan par dessus et mixons le tout jusqu’à qu’à l’obtention d’une crème onctueuse.

Il nous reste plus qu’à faire cuire notre saumon à la poêle 3 à 4 minutes, pas besoin d’ajouter de matière grasse. Mélangeons le tout, puis ajoutons aux pâtes.

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41 thoughts on “Torti au saumon fumé, crème de brocolis au parmesan

  1. Cuisinemaison

    Les pâtes, moi je craque devant toutes les recettes, la tienne est particulièrement gourmande, j’adore aussi l’harmonie dans les couleurs de ta photo de présentation, tu beau travail.

  2. Gut

    J’aime ! j’aime ! j’aime ma Letiss ! impossible de se lasser d’un bon plat de pâtes ! cette version est succulente tout ce que j’aime est présent ! Merci Letiss. Bisous

  3. Mely

    Comme savoureuse assiette de pâtes, je craque totalement, surtout pour la crème de brocoli, qui se marie si bien avec le saumon fumé en plus !
    Bises, passe une bonne après-midi !

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