Mafé de poulet

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Une amie, me parlait de cette recette qu’elle fait souvent. C’est une recette qu’elle a hérité de sa maman. Ce plat m’a tellement fait envie que j’ai voulu le reproduire. J’ai tellement adoré, que je l’ai même réalisé plusieurs fois ! Un vrai régal. Du poulet, du beurre de cacahuète et du concentré de tomate !

J’ai utilisé le beurre de cacahuète de mon partenaire Dakatine



Ingrédients (pour 4 personnes) : 

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 boite de 40 gr de concentré de tomates (2 grosses c à s)
  • 2 belles c à s de beurre de cacahuète
  • 30 cl d’eau
  • 2 c à s de piment de Cayenne en poudre
  • 1 oignon

Dans un premier temps, faisons revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive. Ajoutons les escalopes de poulet coupés en petit morceaux. Ajoutons le concentré, l’eau, le beurre de cacahuète, le piment, assaisonnons et laissons mijoter le temps de la cuisson du riz à feu doux.

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32 thoughts on “Mafé de poulet

  1. gridelle

    alors ça ça me plait! la dakatine surr mon île on adore ça! mais on l’utilise surtout pour faire le famuex rougail dakatine! je mets ta recette de côté car ça me plait!

  2. Pépite

    Je pense que c’est une recette que je vais pouvoir réaliser à Nancy comme il n’y a pas besoin de beaucoup d’ingrédients…
    Une recette savoureuse et piquante 🙂

  3. barbara

    ma recette est différente, j’ai appris à le cuisiner quand je vivais au sénégal, par contre j’utilise du vrai beurre de cacahuète, la dakatine j’ai testé et c’est beaucoup moins bon
    bisous !! bonne apres midi

  4. Mattreiz

    Terrible ! On s’est régalé ! Ca ressemble au rougail dakatine un plat réunionnais que fait ma femme. Merci pour ta petite recette savoureuse

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