Une recette très facile et rapide à réaliser, mais tellement gourmande et pleines de saveurs. J’utilise ici les pavé de saumon de mon partenaire Delpierre, leur particularité : cuit lentement au four & fumé. Nous pouvons les déguster froid ou rapidement réchauffé au four ou même au micro-onde. Très pratique lorsque nous n’avons pas beaucoup de temps. En tout cas, ces pavés sont vraiment succulent ! J’en ai rarement mangé d’aussi bon !
Revenons à notre recette : saumon, mozzarella, tomates, un peu de basilic, de vin de blanc de citron et une pointe d’huile d’olive au basilic & un peu d’ail ! Un régal !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 pavés de saumon Delpierre
- 1 tomate
- 1 boule de mozzarella
- Quelques feuilles de basilic ciselés
- 4 cl de vin blanc sec
- 1 cs de jus de citron
- 2 cc d’huile d’olive au basilic
- 1/4 gousse d’ail
Préchauffons le four à 250°. Dans des papillotes en silicone (ou du papier sulfurisé mais surtout évitons l’aluminium), disposons les pavés de saumon.
Tranchons finement la tomate et la mozzarella. Disposons par dessus le saumon en alternant une tranche de tomate, une tranche de mozzarella.
Versons le vin blanc, le citron, l’huile d’olive, un peu de poivre puis le basilic puis hachons l’ail très finement et parsemons au dessus de la préparation. Au four pour 10 à 15 minutes à 250°.
Les délices de Letiss 
MIAM MIAM ça donne drôlement envie! Belle réalisation et ton saumon a l’ air divin!
parfait pour moi !!
bises
je prends !! bravo
succulente recette et bravo pour ton partenariat!
bizou
Huuum ces saveurs… je craque… Tout ce que j’aime dans ces délices de papillotes, j’en aurais volontiers fait mon diner !
Bonne soirée ma jolie, bises.
Quel régal et cette mozza toute fondue punaise t’as de la chance que je viens de sortir de table sinon je me serai invitée 😉
Bonne soirée gros bisous ma belle
hum un délice et cette mozzarella fondante miam miam
bonne soirée bisous
Mhm! Du saumon: mon poisson préféré.
C’est une belle recette qui devait être succulente!
Bravo
Ah ouais comme d’hab je surkiffe saumon tomate mozza ça claque rhooo trop balaise!!! je n’ai plus de mots 🙂 bravo madame bonne nuit
bjr, ça à l’air bon et simple à faire, que demander de mieux ^^
J’ai déjà eu fait une papillote similaire c’est un régal ! Bonne journée bises
Excellent ! Bises
Une belle idée cette papillote et avec tomate mozzarella … j’adore !
Va falloir que je me creuse la tête pour trouver ma recette a base de saumon 🙂 des bisous ma Letiss :*
Un régal !!!! Bizouxxx
Une assiette très tentante 🙂 bisous et bon week-end !
c’est une super idée merci beaucoup !!
bisous, bonne semaine
Ta recette est une façon originale de cuisiner le saumon en papillote. J’aime beaucoup, moi je fais les pavés en papillote habituellement avec une julienne de légumes et une sauce moutarde à l’ancienne/curry. Ça change! Gros bisous!
Quelle belle et savoureuse papillote! Une belle manière de cuisiner le saumon, poisson que nous aimons beaucoup. Sylvie.
Miam ces papillotes doivent être délicieuses! je t’avoue que je n’aurai jamais pensé à associer le mozza avec le saumon =) bisous
Humm ca donne drôlement envie, encore une belle assiette 🙂
Bisous et bon wk
la mozza qui fond là sur le poisson c’est un supplice pour les yeux!!!
Hello! ça fait un moment que je n’ai pas mis de commentaire même si je visite ton blog régulièrement! Une bien jolie recette saine et gourmande! Bon week end
C’est très joliment présenté.
jolie recette … facile à faire mais subliment délicieuse !
hum…..c’est savoureux! miam
un régal!
Elles me plaisent bien ces papillotes…
je suis archi fan du saumon et notamment cuisiné ainsi! de la grande simplicité mais tellement de parfum et de goût que je suis conquise!!
je ne comprend pas la mozza on ma met en dessus , ou en dessous ?
Bonjour! Au-dessus comme indiqué.