Idéale pour un soir, avec une salade, de délicieuses gaufres salés, que nous pouvons varier à l’infini. J’en fais régulièrement depuis que je les ai découvertes ! Je vous propose ce soir une recette à base de saumon fumé. Facile & très rapide. Mardi gras version salé pour nous! Miam.
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Un velouté très gourmand, qu’on adore à la maison mais que je fais pourtant très rarement : velouté de pois cassés au lard fumé ! De quoi ce régaler, et faire le pleins de vitamines pour affronter l’hiver qui arrive à grand pas !
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J’adore le chou rouge, pourtant je le cuisine très rarement. Voici une version que j’aime beaucoup, c’est la façon dont ma grand mère me le cuisinait : chou rouge, pommes & lard fumés.. un vrai délice. Très simple à réaliser mais tellement délicieux. Vous pouvez l’accompagner également de pommes de terre. Au moment de le déguster, nous ajoutons un soupçon de vinaigre ! Et vous, comment aimez vous manger le chou rouge ?
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Ce week-end, nous sommes retournés faire un tour à la cueillette près de la maison ! Qu’est ce que j’adore y aller! Cela permet de se promener au grand air et en plus, de faire le pleins de fruits et légumes. Nous avons ramenés beaucoup de choses, des oignons, des échalotes, des épinards, des pommes..mais surtout des blettes ! J’adore ce légume et vous ? Du coup, j’ai concocté une belle omelette aux blettes & aux champignons de Paris. Un vrai délice !
En plus de ça, nous sommes allés à la fête de l’ail à Arleux (ça vous parle ??), enfin, tout juste pour y acheter une belle tresse d’ail fumé ! Il y avait un monde fou..
Les délices de Letiss 
