J’adore le velouté de brocoli, et vous ? J’y ai ajouté quelques « verts » de poireau qui trainait : il ne faut rien gaspiller ! Puis, un peu de fromage bleu, ce qui donne une touche d’originalité à ce potage ! on s’est vraiment régalé ! Le brocoli ce marie à merveille avec ce fromage ! Pour apporter un peu de croustillant : quelques cerneaux de noix concassés par dessus ! délicieux.
Ingrédients :
- 1 brocoli
- 100 gr de « vert » de poireau
- 2 gousses d’ail
- 70 cl de bouillon de poule
- 40 gr de fromage bleu
- 20 cl de crème liquide
- Quelques noix
Je me sert d’un blender à soupe, mais à la cocotte, il suffit de faire revenir l’ail finement émincé dans l’huile d’olive, ajoutons les légumes préalablement lavés et émincés, recouvrir de bouillon, sel, poivre. En fin de cuisson, ajoutons le fromage et la crème puis mixons le tout.
Au blender chauffant, ajoutons tout les ingrédients et appuyons sur le bouton marche du blender. Terminons par le fromage et la crème puis mixons.
Les délices de Letiss 
Sympa ce velouté, surtout avec le bleu…
Rhoooo et avec du bleu!!!! Miam!!!
un régal !
Réconfortant, délicieux, j’adore.
j’adore l’association brocoli et bleu ça va super bien ensemble. Bravo chouette recette rapide, efficace , réconfortante il y a tout qui me plait bien dedans 🙂 bravo madame
J’adore quand il y a du bleu en cuisine, çà parfume bien!!!!!!!
Oups !!!!!!! j’oubliai !!!!!!!!!! tu es à l’honneur chez moi aujourd’hui : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2014/12/08/30573595.html
Trop bon le velouté de brocolis, tu me donnes envie d’en refaire !!!
Bisous Létiss
C’est une belle idée d’associer le poireau et le brocolis !! le vert du poireau je le retire pour une plus grande partie alors tu penses bien qu’une recette comme ça est intéressante !! Merci letiss ! gros bisous
Moi c’est pareil je le retire à chaque fois mais je le garde pour les soupes 🙂 bonne journée ma Gut bisouus
Il me plait beaucoup ce velouté! la couleur et le jeux de texture j’adore 🙂 bonne journée
Je me serais bien invitée à ta table! Bonne soirée, bises.
un délicieux velouté gourmand ! bisous ma belle
Hum ce bon velouté aux bonnes saveurs me plairait bien pour ce soir !
Bon après-midi, bises.
Sympa le velouté ! j’adore les brocolis et les poireaux. Par contre j’ai un peu peur que le bleu l’emporte sur le goût et que ce soit trop »fort »..
En petite dose non:) à tester
Oui, je testerai. 🙂
J’attends de tes nouvelles alors j’espère que cela te plaira 😉
J’adore les veloutés et le tien est super savoureux. Sylvie.