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Pour commencer, je vous souhaite et à toutes et à tous de joyeuses fêtes de Pâques, ainsi qu’à toute votre famille ! Profitez bien de ce week-end ! Pour cette occasion, j’ai préparé des financiers à la Framboise et j’ai remplacé la poudre d’amandes par de la Praline, dans les mignons petits moules de ma copine Mag ! Merci encore !
Je suis une fan des Framboises alors ces petits gâteaux sont de vrai délice.
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Pour la petite douceur de ce dimanche, j’ai voulu réalisé un de mes desserts favoris : la tartelette citron meringuée. J’ai toujours cru ça super compliqué, mais en fait pas du tout.
Pour cela, j’ai utilisé la recette de la crème de citron ou « lemond curd » de ma copinaute Carmencita qui propose une recette facile et qui m’a parût délicieuse. Elle la décrit comme « douce au palais, sans acidité et sucré comme il le faut ». Je confirme, c’est tout à fait ça. Par contre, j’ai divisé les dose en deux pour en faire un peu moins.
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Voici le dernier article du menu de ce dimanche. Je vais vous raconter une petite anecdote. J’allais réaliser un moelleux à la poire (ici), pour accompagner ma tartelette aux noix de pécan, et puis après j’ai changé d’avis, je me suis dis que j’allais essayer ma fameuse recette du moelleux au yaourt (que j’adore et dont je ne saurais me passer!) en intégrant du jus de citron vert.
Et bien, figurez vous que j’ai bien fais de changer d’avis. Je vous explique, durant l’apéro, nous discutons de chose et d’autres puis, l’un des invités nous dit qu’il déteste les poires ! Et bien je peux vous dire que j’étais bien contente de ne pas avoir fait ça finalement !
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Les délices de Letiss 
