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Et bien décidément encore une recette qui appelle le soleil.. oui vivement que les beaux jours arrivent hein ! Donc, je vous ai préparé un petit feuilletés simple, délicieux et facile à réaliser : lardons, chèvre et tomates ! A servir en entrée ou pour un repas léger avec une petite salade, tout simplement exquis !
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Des invités à l’improviste ? Que préparer pour l’apéritif ? Rapide et efficace. Alors moi je vous propose des verrine de quinoa façon taboulé avec du chorizo et olives vertes. Je l’ai assaisonné avec du vinaigre de mon partenaire Melfor : vinaigre aux épices (cardamone et cannelle) et huile de noix. Un vrai délice. Les invités se sont régalés hi hi. Et un grand merci à mon partenaire Melfor pour m’avoir fait découvrir ce magnifique vinaigre pleines de saveurs.
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L’entrée des invités de ce dimanche : un oeuf cocotte, mais pas n’importe lequel, un oeuf de caille.
L’oeuf de caille à la même valeur alimentaire que l’oeuf de poule. Mais étant qu’il pèse 10 gr, son apport nutritionnel est infirme. Néanmoins, il a les mêmes propriétés allergisantes. L’oeuf de caille est un vieux « traitement » contre l’asthme, conseillé parfois par les adeptes de médecines douces.
Les oeufs son sur un lit de mélange d’épinards, d’oignons, de lardons fumés et de mozzarella. Ça vous tentes ?
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Les délices de Letiss 
