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Une petite sauce légère et bien sympathique pour accompagner des pâtes et de la volaille. Une sauce à base de crème, d’estragon et d’échalotes ! Un véritable régal. Pour ceux ou celle qui n’aime pas la volaille (je ne vise personne hihi) vous pouvez très bien réaliser cette recette avec une autre viande ou même sans !
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Une recette légère, des pâtes aux courgettes, tomate & basilic avec un peu de parmesan. A manger comme plat unique ou en accompagnement d’un steack haché, une tranche de blanc dinde ou autre (5 pp pour WW sans la viande)
A manger chaud, tiède ou même froid avec une pointe de vinaigre. Moi j’ai choisi tiède, délicieux.
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Vous vous souvenez de mes pâtes langues d’oiseaux ? Je les adore! Aujourd’hui, je les cuisine façon risotto, avec des tomates & des poivrons rouges et un peu de poulet quand même ! Et pour parfumer le tout, un peu de basilic et pour la gourmandise : le parmesan ! un délice !
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Avant de vous présenter ma recette de Penne au saumon, je vais vous raconter une petite histoire. Au début, je devais préparer des pennes au saumon sauce ciboulette. Mais… plus de ciboulette sous la main! Et que vois-je traîner pas loin ? Du basilic. Sur le coup, je suis un peu sceptique. Saumon, basilic.. cela ne m’inspirait pas tellement. Bon, et puis j’ai fini par me lancer. J’ai donc tenté une crème de basilic, qui serait beaucoup plus légère. Celle-ci s’est parfaitement mariée au saumon. Bingo !
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Les délices de Letiss 
