Langues d’oiseau façon risotto aux légumes rouges

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Vous vous souvenez de mes pâtes langues d’oiseaux ? Je les adore! Aujourd’hui, je les cuisine façon risotto, avec des tomates & des poivrons rouges et un peu de poulet quand même ! Et pour parfumer le tout, un peu de basilic et pour la gourmandise : le parmesan ! un délice !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 200 gr de filet de poulet
  • 200 gr de pâtes « langues d’oiseaux »
  • 2 tomates
  • 5 poivrons rouges 
  • 100 ml de purée de tomates
  • quelques feuilles de basilic

Dans un récipient, faisons « précuire » les pâtes dans de l’eau bouillante (5 minutes). Dans un wok, faisons revenir les filets de poulet préalablement coupés en morceau dans un peu d’huile d’olive. Ajoutons les tomates, les poivrons, la purée, assaisonnons, le basilic et laissons mijoter quelques minutes.Puis, au bout de 5 minutes, intégrons les pâtes et mélangeons régulièrement (sur feu moyen), continuons la cuisson une 10 ène de minutes.

Servons et parsemons de parmesan.

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59 thoughts on “Langues d’oiseau façon risotto aux légumes rouges

  1. orsetta77

    Excellente idée Laetitia, les saveurs de ton plat doivent être à tomber…! Clic clic et clic et encore clic 😉
    De gros bisous!
    Graziella.

  2. flaure47

    Il me semble en avoir déjà vu …. mais où? Sur un blog, dans un magasin? Si j’en trouve je penserai à ta recette.
    Bonne journée, FLaure

  3. meline70

    Une très belle idée qui me plait beaucoup, ces langues d’oiseaux sont vraiment succulentes ainsi préparées, bravo et merci infiniment, une excellente recette gourmande et très savoureuse, j’adore !
    excellente fin de journée de jeudi pour toi, bise
    Jacqueline

  4. Gut

    Sympa ce plat de pâtes ! vraiment délicieux mais ça on le sait mais en plus très joliment présenté. Oui c’est vraiment très sympa !! Merci Letiss d’avoir partagé !! Bisous bisous

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