Plats salés – Page 11 – Les délices de Letiss

Papillote de saumon, tomates & mozzarella

juillet 10, 2014juillet 10, 201430 commentaires

Une recette très facile et rapide à réaliser, mais tellement gourmande et pleines de saveurs. J’utilise ici les pavé de saumon de mon partenaire Delpierre, leur particularité : cuit lentement au four & fumé. Nous pouvons les déguster froid ou rapidement réchauffé au four ou même au micro-onde. Très pratique lorsque nous n’avons pas beaucoup de temps. En tout cas, ces pavés sont vraiment succulent ! J’en ai rarement mangé d’aussi bon !

Revenons à notre recette : saumon, mozzarella, tomates, un peu de basilic, de vin de blanc de citron et une pointe d’huile d’olive au basilic & un peu d’ail ! Un régal !

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Renouvelement partenariat : Delpierre

juillet 10, 20144 commentaires

Il y a quelques temps, j’avais eu l’honneur de recevoir une box de la mer, afin de mettre au goût du jour des produits oublier tels que le Harengs fumés (recette). Aujourd’hui, c’est avec plaisir que de renouvelle ce partenariat avec une nouvelle box à base de Saumon.

Spécialiste des produits de la mer appertisés essentiellement à marques de Distributeurs, Delpierre Mer et Tradition (DMT), puise dans ses racines Boulonnaises le meilleur de la Mer au service de ses clients. Depuis plus de 50 années, la famille Delpierre allie Tradition et Modernité pour offrir, avec passion, des conserves de qualité dans le plus grand respect de l’environnement et de la ressource halieutique.

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Taboulé fraises & basilic

juin 29, 201432 commentaires

J’adore associer les fruits dans mes salades estivales : ce soir, j’ai essayé un taboulé très frais et goûteux à base de fraises & de basilic ! Une association qui fonctionne bien, et qui s’accommode bien à la semoule. J’y ai ajouté de la mozzarella, des dès de jambon et des champignons. Le tout assaisonné de vinaigre Melfor côté balsamique et d’huile d’olive. Une merveille à tester rapidement pour les fans sucré-salé.

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Salade de pommes de terre [Sucré-Salé]

juin 25, 2014juin 25, 201417 commentaires

Rien de tel qu’une bonne salade gourmande quand il fait un peu de soleil non? Une salade composée de pommes de terre, de lardons nature grillés, de gruyère & de bleu puis de poire & de nectarine .. et bien sûr quelques feuilles de salade ! Une merveille ! Le tout assaisonnée avec le vinaigre côté Epices Melfor et l’huile d’olive à l’ancienne de mon partenaire huile & Olives (elle restera ma préférée).

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