Plats salés – Page 51 – Les délices de Letiss

Le poulet Basquaise à l’ananas

Mai 28, 2013Mai 31, 201341 commentaires

Le poulet basquaise est une spécialité qui vient du Pays Basque, entre mer et montagne, entre France et Espagne, au coeur des Pyrénées. La recette du poulet basquaise est une des plus connues dans la région du Sud Ouest. La basquaise ou piperade, originaire de Soule (partie Est du Pays basque François) était à l’origine un plat à base de légumes et de pain. Petit à petit, il est devenu un plat complet accompagnant du thon (sur la côte basque) ou du poulet (plus à l’intérieur des terres). D’où la naissance du poulet basquaise et non Basquais.

Je vous ai donc préparé ce plat que j’adore, agrémenté d’une sauce de mon partenaire Saclà : poivrons/ananas. Cette sauce donne un goût sucré qui a beaucoup plu à mes papilles et celle de mes proches ! Un vrai régal ! Je vous conseille d’essayer !

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Filet de colin en papillote

Mai 27, 2013Mai 31, 201352 commentaires

Le poisson avec une bonne sauce, c’est délicieux, mais ce que j’aime par dessus tout, c’est la cuisson en papillote. Cette cuisson, en plus d’être méga rapide, permet de conserver la saveur des aliments, et c’est bon pour la ligne.

Alors là, je vous ai préparé une papillote de filet de Colin, avec des carottes et des courgettes. Le tout est assaisonné par un filet d’huile d’olive, de jus de citron et de l’estragon. Un régal pour vos papilles, croyez moi !

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Comme une tarte bolognaise

Mai 25, 2013Mai 31, 201346 commentaires

Qu’est ce que j’aime les tartes ! Et pourtant, je trouve que je n’en fais pas assez ! On peut les varier à l’infini c’est ça qui est vraiment top ! Voici une tarte façon bolognaise. Gourmande à souhait avec de la mozzarella et du fromage râpé. À déguster avec une salade, délicieux !

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Wok de nouilles sautées & ses crevettes, curry & miel

Mai 23, 2013septembre 18, 201355 commentaires

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Le jeudi, c’est wok chez Letiss ! Et oui, la semaine dernière je vous proposais le wok de canard & concombre, qui soit dit en passant est un régal . Aujourd’hui, c’est au tour d’un wok à base de crevettes au curry, sauce soja et miel ! Un plat différent mais tout aussi délicieux ! Depuis le temps que je voulais faire mes crevettes au wok.. hi hi ! J’ai utilisé la sauce soja faible en teneur de sel de mon partenaire

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