Catégorie : Plats salés

Gratin de légumes et ses boulettes de viandes.

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 Coucou :).
Alors votre semaine à bien débuté ?!
Je vous propose un gratin de légumes (choux fleurs, courgettes et tomates) 
et boulette de viande de porc,
 sous les conseils de ma chère collègue :).
 Eh oui, qu’est ce qu’on parle cuisine pendant les pauses..
 vous ne vous imaginez même pas hihi…

Alors pour cela il nous faut :

Ingrédients (pour 8 personnes)
j’ai eu la main lourde ce soir :p :

  •  2 choux fleurs
  •  6 tomates
  •  2 courgettes
  •  500 gr hachis de porc
  •  ail
  • 200 gr de fromage râpé
  • 1 cube bouillon de poule 
  • coulis de tomate (20 cl)
  • basilic (option)

 On commence par couper les légumes,
 ici, j’ai précuit le chou.

NB : Je vous conseil de précuire également les courgettes, 
car elles étaient encore un peu dur lors de la dégustation..
 je le savais pourtant que c’était long à cuire ! grrr
 

   

Avec un peu d’huile d’olive on fait cuire les courgettes, 
on ajoute les tomates et enfin la moitié du chou fleur.
Ensuite, on ajoute un bouillon de poule
 ( 1/2 cube dans 50 cl d’eau).
On laisse mijoter environ 10 minutes 
(par contre, un peu plus longtemps 
si vous n’avez pas précuit les courgettes,
 mais je vous le conseil hein :P).

Pendant que tout ces bons légumes mijotes (hmmm :p),
 on prépare la viande.
Donc moi,
j’ai salé, poivré et ajouté un peu de basilic et d’ail. 

Et on forme de petites boules. 

On dispose la moitié qu’il nous reste
 de chou dans le fond du plat. 

Puis les légumes mijotés, 
le coulis de tomate et la viande. 

Pour terminer, on recouvre le tout de fromage rapés…



On passe le tout au four, 
à 210° pendant 30 minutes environ. 


Croissant béchamel chèvre

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 Coucou 🙂
Alors aujourd’hui, je vous propose la petite recette 
de croissant béchamel chèvre
que j’ai réaliser en partenariat avec 

Ingrédients pour 8 croissants :

  •  100 gr de beurre
  • 150 gr de maïzena
  •  75 cl de lait
  • 150 gr de chèvre Soignon
  •  200 gr de lardon
  •  8 croissants

  On fait préchauffer le four à 180 °
On commence par faire fondre le beurre dans une casserole.

 Une fois le beurre fondu, 
on ajoute la maïzena à feu doux 
et on mélange avec le beurre.

Et on ajoute les 75 cl de lait 
au fur et à mesure que la sauce s’épaissit

  On ajoute les 150 gr de fromage
 qu’on aura préalablement coupé en rondelle 
et on mélange le tout.

 Puis on y ajoute les lardons.
On laisse cuire en mélangeant 
à feu doux environ 5 minutes.

  On ouvre les croissants en deux,
 et on y ajoute la préparation.

 On mets les croissants au four pour 20 minutes


Les galettes de pomme de terre

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Hey les copinautes :p
Ce soir, escalope de dinde avec des galettes de pommes de terre :).

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  •  5 grosses pommes de terre
  •  2 oignons
  •  3 c à s de mazeina
  •  3 oeufs
  •  ciboulette
On commence par éplucher les pommes de terre, 
et les couper en deux voir en quatre, pour les mettre dans le robot pour les raper. 

On mets tout ça dans le robot 
Avec les oignons
Une fois terminé, 
on essayer d’enlever le maximum de jus.
On y ajoute des oeufs
 La maizeina (ou la farine comme vous le souhaitez)
 On sel on poivre et on y ajoute
 de la ciboulette (si vous le souhaitez evidement)
 On fait chauffer une poele avec de l’huile d‘olive
et on peut se servir d’emporte 
pièce pour former ses pommes de terre
 Bon regardez, un peu trop de jus, 
du coup ça cuit sur le coté :p
C’est ma première tentative, soyez indulgentes lol
 mais c’est pas grave, on mettra ça à la poubelle :p
Une fois qu’elles sont précuite ,
 on peut enlever l’emporte pièce.
Moi, j’ai fais précuire toute ma préparation,
 et après je les ai remise dans la poêle pour les faire dorer.
Et voilà 🙂