Tartes salés – Les délices de Letiss

Tarte aux blettes et basilic gourmande

août 19, 2016août 18, 20163 commentaires

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Une délicieuse recette légère à accompagner d’une salade pour un repas complet. J’ai réalisé la pâte aromatisée avec des feuilles fraîche au basilic et aux graines de moutarde, quelques feuilles de blettes, du chorizo & bacon sur une sorte de pesto basilic et noisettes (je n’avais pas de parmesan). Une recette très facile et très gourmande.

Je ne prends pas souvent le temps de faire ma pâte mais c’est tellement facile et rapide, et tellement meilleur.

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Tarte au Maroilles – pâte brisée à l’huile d’olive

avril 6, 2015avril 6, 201514 commentaires

Une recette facile et très rapide a réaliser. Pas besoin de beaucoup d’ingrédients en plus. Enfin, le plus important, c’est quand même d’avoir le maroilles. Une recette sympa pour les fans de fromages, pour un soir avec une petit salade.

Pour la pâte, rien de plus facile : de la farine, de l’eau, du sel, un œuf et de l’huile d’olive. Rapide à faire et tellement bonne! Après plusieurs essais et tentatives, je pense avoir trouvé LA recette ;).

En fin d’article, vous trouverez une photo sur le salon envies culinaires qui avait lieu ce week-end, où j’ai pu faire une démonstration de mon cake pommes-romarin à l’huile d’olive (la recette ici)et d’un potage choux fleurs, carottes cumin (recette par là), sur le stand de mon partenaire « Huiles & olives de nos terroirs ». Un très bon moment passé sur ce salon.

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Tarte tatin d’aubergines

octobre 19, 201416 commentaires

Je profite des dernières aubergines et tomates pour vous présenter une délicieuse tarte tatin d’aubergines. J’ai également fait une sorte de bolognaise avec les aubergines, de l’origan & du basilic pour un repas complet, que nous dégustons avec une salade verte ! Un vrai régal, facile & rapide a réaliser.

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Quiche au thon et ses oeufs au plat

juillet 8, 2014juillet 11, 201431 commentaires

Je ne savais pas trop comment nommer cette tarte car il y a une multitude d’ingrédients. A la base, il s’agit d’une tarte au thon, où j’y ai mélanger un peu de cumin, j‘y ai déposé des tomates cerises et de la mozzarella ainsi que l’appareil à quiche. Pour finir, j’ai cassé 3 œufs par dessus. Un vrai délice ! A refaire (la prochaine fois, je mettrai les œufs en milieu de cuisson pour qu’ils soient un peu plus coulant).

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