Potage de choux fleurs, carottes & cumin

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Moi je suis une grande fan des soupes et veloutés en tout genre. Du coup, à la maison c’est souvent soupe le week-end,  rien de tels pour se réchauffer et faire le pleins de vitamines pour affronter ce froid. Ici un potage bien goûteux : choux fleurs & carottes avec une pointe de cumin ! Une pure merveille, croyez moi ! J’adore essayer de nouvelles associations !

Ingrédients (pour 1,5 litres) : 

  • 1/2 choux fleurs
  • 4 carottes
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 2 cc de cumin
  • 1 l d’eau
  • 1 cube bouillon de volaille

Au blender chauffant, il suffit d’ajouter tout les éléments dans le blender et de le mettre en marche (ici, sur « aliments durs »)

A la cocotte minute, faisons revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, ajoutons les légumes, l’eau, le cumin, le bouillon et fermons la cocotte. Une fois que la soupape se mets à siffler, comptons environ 30 minutes. Mixons.

 

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