Une association détonante, je vous avoue que j’ai longuement hésité avant de me lancer, mais j’ai bien fais de franchir le pas, car c’est vraiment un association de saveurs du tonnerre ! Le potiron devient fondant, et mélangés aux épices & et l’aubergine, c’est vraiment délicieux! On y ajoute des boulettes de bœufs et une sauce tomate épicés, un peu de semoule : nous voilà avec un plat explosant de saveurs ! a tester de toute urgence! La prochaine fois, j’ajouterai des pois chiches !
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Un plat de pâte très simple à base de poulet préalablement grillés, aux aubergines, poivrons rouges & piment doux ! Un vrai régal pour les papilles, pleines de gourmandises & qui amène le soleil dans l’assiette (on en a besoin en se moment, malheureusement cela ne va pas aller en s’améliorant!).
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C’est l’automne, et comme à son habitude mon grand père m’offre 1 ou 2 potirons qui lui on gentillement été donné par un de ces amis ! Qu’est ce que j’adore ce moment : Je suis une grande fan des cucurbitacées sous toutes ces formes. Je me suis donc empressée de faire un velouté (recette bientôt) et de tout couper en morceau pour les conserver au congélateur. J’en ai profité également, pour faire un risotto ! Cela faisait tellement longtemps n’est ce pas ? L’an dernier, j’avais fais un risotto similaire, mais avec de la pancetta. Aujourd’hui j’ai voulu utiliser le chorizo pour donner un peu de pep’s ! Effet garantie, nous nous sommes régalés !
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Les délices de Letiss 