Encore un risotto, bah oui j’adore ça moi, vous avez pu le remarquer d’ailleurs ! Un risotto aux champignons de Paris et j’ai utilisé le reste du lait de coco gingembre citronnelle de mon partenaire Alter eco. Un sachet de colorant safrané pour lui donner cette belle couleur, un pur délice!
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–J’ai adoré ce poulet cuit à la cocotte, avec ces épices qui nous ramène droit au soleil! C’est un sachet d’épices appelés cuisine du Maghreb composé de curcuma, cumin, piment de Cayenne, gingembre, coriandre, fenugrec, fenouil. Un mélange extraordinaire. Avec quelques pommes de terre, navet et olives. Un plat complet délicieusement parfumé. J’ai utilisé l’huile d’olive à l’ancienne de mon partenaire huile d‘olive du Midi, qui propose des huiles de qualités.
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J’ai voulu faire une petite sauce pour accompagner mes aiguillettes de poulet : lait de coco au gingembre et citronnelle de mon partenaire Alter eco, un peu de crème fraîche et des carottes, courgettes coupés en brunoise. Je suis très étonnée des saveurs de ce lait de coco, nous sentons bien la citronnelle, c’est délicieux. J’ai accompagné ce plat avec du Quinoa blond de Bolivie, également reçu par mon partenaire.
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Après la soupe à la citrouille, sauge et potiron, j’ai voulu essayer en risotto! effet garantie, un délice, doux, pleins de saveurs avec ces tranches de coppa grillés, délicieux! Vous pouvez également utiliser de la pancetta.
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Les délices de Letiss 
