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Encore un velouté vert ? C’est pas possible, qu’est ce qu’elle a celle là avec ces légumes verts... Oui je sais, mais j’adore les légumes et j’ai beaucoup de légumes verts au congelo ! Je vous ai fait un velouté de courgettes et d’épinards au Pesto. Et bien, devinez ? Un vrai régal ! J’adore le goût qu’apporte le Pesto. J’ai également ajouté un peu de crème fraîche.
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Pour la petite douceur de ce dimanche, j’ai voulu réalisé un de mes desserts favoris : la tartelette citron meringuée. J’ai toujours cru ça super compliqué, mais en fait pas du tout.
Pour cela, j’ai utilisé la recette de la crème de citron ou « lemond curd » de ma copinaute Carmencita qui propose une recette facile et qui m’a parût délicieuse. Elle la décrit comme « douce au palais, sans acidité et sucré comme il le faut ». Je confirme, c’est tout à fait ça. Par contre, j’ai divisé les dose en deux pour en faire un peu moins.
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Je me suis lancée dans une recette totalement inconnue (bon d’accord, je fais souvent ça.. hi hi), des lasagnes aux merguez que j’ai mélangé avec des oignons et des petits pois. J’ai ensuite fait une béchamel assaisonnée au paprika pour relever un peu plus le goût car j’ai utilisé des merguez douce.
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Les délices de Letiss 
